冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方。

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。萝卜是一种大家经常吃的食品，11月开始就可以开始吃白萝卜， 自古也有“冬天的白萝卜似人参“的说法，说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。


' }$ N& O# P7 o+ q萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。
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, T9 Y) P$ z# d3 k3 G; c- ^吃萝卜虽然好，但以下5大禁忌还是要注意：
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, m6 {- u1 O6 q! G1、炒胡萝卜忌放醋。
* B* A) q% F/ k$ ]7 ~若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，合煮会降低其营养价值。3、不宜与酸性水果同吃。萝卜忌与苹果、柿子、桔子、葡萄等水果一起吃。萝卜如果和上述水果同时吃，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸，时间长了，可引起甲状腺肿大。4、不宜与党参、黄芪同吃。萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同吃，会降低药效。5、体虚或体质寒凉者不宜多吃。萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会引发气喘。另外，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少吃萝卜。
今天小编介绍两道关于萝卜的做法，保证让你口水都流出来的。


1.萝卜炖牛腩
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食材明细：牛腩、萝卜、姜、葱、盐
做法：1、将牛腩洗净，冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。2、将萝卜去皮切块待用。
  D8 j: S& N, c* t. o: H( P7 a* U) k( t4、加几片姜，将牛腩文火炖一个小时。
$ D1 [* B* i3 S& V: ~5、捞起牛腩，切成适量的大小。6、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。7、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就了。
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2.清蒸萝卜丸


食材明细：萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油
做法：1、白萝卜刷丝后用水氽烫，捞起挤干水份。2、干鱿鱼炸香，剪碎备用。3、瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。4、加入蒜苗粒和木薯粉。5、加水搅拌均匀，静置半个钟。6、制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。


2 H/ @! E/ a2 A小窍门1、萝卜丝一定要挤干水份，太多水做不成丸子的。
2、 调好料子要静置半个钟。让木薯粉吸收一下水份，更加入味。
. O8 S( f9 v, \3、用蒜苗比用葱来的香，不喜欢的朋友可以换成葱花。
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