开启左侧

学做这些蒸菜~~

[复制链接] 0
回复
3718
查看
打印 上一主题 下一主题
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2016-11-12 01:59 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
好吃的蒸菜比炖菜,炒菜更有味道。而且口感清淡,更适合平日养生食用,关键是做法简单,无油烟伤害。教大家做几道常见的蒸菜,让您餐桌上的菜肴有滋有味更健康。
, t; Z) a" _6 t" w3 v* e1蒜蓉蒸虾& f. C& B  u2 O. k' n% M' `% D: ?
' ?4 g9 `* k* A$ L& A

" |& k. z0 P1 k$ {! C- }* f2 K) f7 P
4 y  e  T  A  y) k% U# t' w
食材:虾10只、蒜蓉酱、蒜 2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
* Y: w/ L" u0 N做法:
' e5 _: [( r. W3 r* y4 e1、大虾先用水清洗,去须去脚,用剪刀逆剪去虾枪,拿出沙包,用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开
* v& d2 S* q4 r, P2、剥2头蒜,切成末,别太碎了,粗着点有口感  k. t  H! `9 }3 M
3、锅里放色拉油,油烧热,关火,下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味,加盐+糖+麻油+鲜味生抽,就成了蒜蓉酱
, M+ N' F, H7 P. E9 l8 A4、 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上,入蒸锅蒸8-10分钟即可,蒸好以后撒些葱花  N* z6 T6 f( a
2粉蒸肉
$ Y* F, F" S. p# J: u
  B1 Y8 t5 R+ [1 p食材;五花肉300g、五香蒸肉粉一盒、酱油2匙、鸡粉1/2匙、砂糖1/2匙、米酒1匙、麻油1匙、白胡椒少许
3 k) K+ [$ A- l+ E( \3 y1 {2 w- Q做法3 V/ C0 v  S) y1 f) l
  • 先将五花肉洗净后切条状,接着用醃料大约醃半小时
  • 接着将醃好的五花肉沾满蒸肉粉
  • 将肉放入电锅和白饭一起蒸,约40分钟左右
  • 蒸好的肉就可以上桌了,是不是超级简单啊
    . Q9 ]/ z6 U6 t% T) J2 B! L3 d
3粉蒸排骨' M' m) ]( |, d" y3 A% Y

/ F8 W6 `. F6 w; z# Q/ t. N: @食材:排骨适量、蒸肉粉一盒、铺底蔬菜类适量酱油少许7 q" p0 x) ?$ ^7 d
做法:
$ r3 _+ x; k6 S. c; O1.将排骨用少许酱油跟醃料粉醃15分钟1 V5 V, ~3 _$ g5 e* A: K' C1 f
2.在醃好的排骨上倒入适量的蒸肉粉后, 用手稍微抓一抓让粉沾裹均匀0 D% Q4 ?5 p- _( j* C4 H- a. Q" l7 _
3.蒸盘内先铺上蔬菜后, 再将裹好粉的排骨堆叠上去. \; ^4 y: f! X) N, r
4.将排骨放入电锅蒸1小时左右即可& `) J7 \$ ~7 M5 |) V
4老干妈蒸茄子3 W1 Z. j2 _7 e) P

! p/ N  |+ x1 \9 u! B) i( v1 s食材:老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜7 M/ n) D3 N) e9 B* _9 K; J
做法:6 Z5 K2 [1 D+ t3 Z- j0 S; O1 }
1.酱汁:老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒: H/ l4 j5 S! p* H% R
2.将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了4 h* ?. f$ s3 \) d6 Z1 ?; Q
3.将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上
# w  x' A' F4 {* o4 g% g4.在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣
' i% }2 c; T! P7 c- v) Y' \; z; H5.取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好4 L; [7 E2 c  r- v6 y
5冬菇蒸鸡
' D1 x" Z& ]3 a( S' _) Q
8 f6 h1 r) E! u% J
食材:鸡肉500g、冬菇10朵、姜10g、小葱1棵、杞子10g、白酒20ml、生油30ml、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、花生油20ml
. R, T* v, q3 l( x2 Y: @做法
6 r# \& ~; x2 j; _0 [0 G1.洗干净所有材料,鸡肉砍小块,香菇泡发切条,姜切丝,小葱切葱花; H& n& `! s1 u; U
2.把白酒,生抽,胡椒粉,盐和花生油加入鸡肉里,用手抓匀
. f% P6 N" H, ]0 o  o3.加入香菇拌匀,平铺在蒸盘上* O$ D* T  L/ h% H" C: K5 m
4.在鸡肉表面均匀撒上姜丝,葱白和杞子
* g- M4 g! i( T, T5.入蒸锅大火隔水蒸20分钟,上锅前撒上葱花即可

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-35606-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表