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标题: 茶干鸡丁 [打印本页]

作者: 三千口水 时间: 2015-12-10 04:19
标题: 茶干鸡丁

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茶干鸡丁

材料准备

· 采石矶茶干150克

· 鸡胸肉150克

· 花生米50克

· 红椒30克

· 香醋10克

· 生抽5克

· 芝麻酱10克

· 白糖5克

· 辣椒油5克

· 香油5克

· 香菜适量

· 大料2个

· 葱适量

· 姜适量

技巧和心得
鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。

开始制作

准备好所有的食材。

鸡肉入锅中加入大料和姜片清水煮熟备用。

茶干切小丁。

红椒，香菜全部切碎放入茶干碗中。

花生米炸熟备用。

取一个小碗加入芝麻酱和少许清水搅拌均匀。

在加入生抽，香醋，糖继续搅拌均匀。

煮熟的肌肉冷凉后也切成小丁放入碗中。

把调好的料子浇在上面，再加入香油，辣椒油拌均匀即好。