香葱肉松排包

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3 Z9 l) B/ p' r, x3 Y1 Q, m+ D金黄色的面包，点缀着碧绿的香葱，撒满了醇香的肉松，松软鲜香，真是无法抵挡的诱惑。
主料：高筋面粉250克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖 40克、盐2克、酵母 3克、牛奶130克
辅料：香葱5根、肉松25克、全蛋液（刷表面）适量
0 T7 \4 v# W, U, \1 {& l做法：
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" O( H: A, X% K' s1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。


2、放温暖处发酵至二倍大。
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3、发酵好后将面团排气，均分为6份。


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1 J8 }' h5 N. \  f& C4、擀成椭圆形。

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5 l  t; b  ^% L0 S7 g; D! ~5、顺长边卷起。

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4 b+ s# L+ z9 H; ^" I' {' p% p6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状。
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7、排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。

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8、发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松。
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9、烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。
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( R  W5 N1 z" x) W- H! _10、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。


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11、内部组织非常松软。
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! q+ z% e6 M4 u( C& S4 ?12、成品图欣赏。
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小贴士：
1 A: ~% v5 j! Y& T1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
1 y9 Z, i& F/ J6 D3 W% m1 S: a4 C2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
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