幸福烘焙月饼新作-法式乳酪蔓越莓月饼

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法式乳酪蔓越莓月饼
7 J! u  Z9 i% o' B1 U! {9 d图文 |菜菜烘焙屋
原料：
3 G% k$ k% P6 |4 u& m" y3 ^低筋面粉 270g、杏仁粉 50g、黄油180g、糖粉160g、鸡蛋 150g、盐3g、低筋面粉270g、杏仁粉50g、鸡蛋150g、奶油奶酪200g、淡奶油 20g、蔓越莓干30g、蛋黄1个、淡奶油20g
3 R- b" v; }1 @+ }做法：
1 N  m5 |; `! t3 u' z/ j
6 P, `3 F% D/ w  p1 D8 V* o1、所有外皮的调料都准备好
2、黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
3、150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
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  v9 D/ Q' D$ j+ J) o( e' V4、过筛放入50g的杏仁粉。
5、然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀。常温静置半个小时
# I/ E% i' e5 l0 @/ x8 @% q9 C# w6、准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化

7、蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
8、面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用
9、面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部

7 d, n2 i8 Z* z+ ~* `' a' n10、压平整
11、然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整
2 b  U* s9 n) P$ C3 y& m+ o# |  @12、奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中

9 k3 E+ ^# d  D2 `4 _- m4 ^13、再用装面皮料的裱花袋把表面填平，抹平整
14、然后用叉子弄出横线的形状
0 {+ o& M: Q: w- v' j3 o15、在月饼的表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度，烤大约30分钟即可。
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- c4 K& S2 `7 D亲爱的筒子们，美食天下，我们换LOGO啦！
5 e" q1 E3 W% B: E0 ^5 G新LOGO不仅代表了红果果，
% r4 j1 P3 x7 `8 M( w5 b更是我们对于自然成长的期望
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**时光长，细滋养；由心发，自然红**
; a* \8 M8 A9 [$ J5 p——美食天下·红
/ o2 N/ b' P% `. y新LOGO是不是很清新呀，希望大家喜欢
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