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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
: @; N7 J# H6 z! n; |2. 将面团擀成长椭圆形。% h2 D) e" O) X: l
3. 翻面,压薄底边。" F {6 j- @ |3 T+ a+ q
4. 自上而下卷起。
# B4 n; t9 M+ x3 `; D5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
n2 U$ Z/ B# d; D, T5 v, @6. 依次做好其余3个。
8 L. Y! `$ j! D) p5 r& g7. 最后发酵至2倍大。
, W6 b- E" p! J8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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