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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
+ B; a, O+ }6 g1 c. X7 r2. 将面团擀成长椭圆形。. d$ |, B$ N& N' u# ]
3. 翻面,压薄底边。
# a# c% f4 c' |4. 自上而下卷起。/ `* _( u& ]- o ?5 g0 }8 R
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
. l8 Z( L. G, A8 _. o U& L4 p! \6. 依次做好其余3个。6 p* P# R3 \ F, j; o! k+ `1 V
7. 最后发酵至2倍大。+ [, }: Q0 A# e, e& J5 V2 z
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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