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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
4 k% ]' U% k0 K2. 将面团擀成长椭圆形。$ B: a- @9 r8 Z
3. 翻面,压薄底边。
9 k1 l5 r2 y- w+ n$ |# [4. 自上而下卷起。0 j$ {* ]# U6 ?( z1 Q
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
" h: j O# d D9 r2 C+ j2 f$ |" n6. 依次做好其余3个。
: ^; F& r% V; `* B7. 最后发酵至2倍大。( e% q3 A3 j! P) f1 H
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。6 C# f$ Q7 _- j' c
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