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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
* g6 g6 V O' Y7 w: D0 j2. 将面团擀成长椭圆形。
0 I& Z0 Y5 f* ]) O* s3. 翻面,压薄底边。* F9 A3 c* l! D3 p
4. 自上而下卷起。. X) `- n" s9 Q. L
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。$ o0 w9 {" }4 v" |8 U( \! J) B% N+ G
6. 依次做好其余3个。2 z+ K( l- u$ d
7. 最后发酵至2倍大。
1 `; l( i' u' f6 b& {0 _" U8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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