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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。8 A5 l; F; O; X$ J
2. 将面团擀成长椭圆形。
0 N# y0 s) Y/ a3. 翻面,压薄底边。
" v0 @) H6 f* p/ w+ s! ^4. 自上而下卷起。2 x$ { Y) T+ v( z
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。) O* c" R) k0 b5 I6 h+ O
6. 依次做好其余3个。 w- ]- o5 a6 _) A
7. 最后发酵至2倍大。
$ S8 W, Y1 h9 ~, [8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。1 a2 _2 q0 p* [0 K) i
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