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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
6 R. H! \) b% M& C; y8 m7 j2. 将面团擀成长椭圆形。/ T2 P# j1 Q7 z) r" e/ a
3. 翻面,压薄底边。1 K, A6 n* d! T+ e4 F4 h+ T. Y3 X
4. 自上而下卷起。
8 t1 i+ r" m+ `5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
+ u+ _" h$ M" v4 [* [6. 依次做好其余3个。
3 \* b0 r) i6 i1 |: y. P6 g) @7. 最后发酵至2倍大。
& F6 H- @4 Z' l1 M- @8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。& T6 v% @9 E4 ^. T2 N% }
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