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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。* E3 s5 W2 F' F1 F0 x2 ?
2. 将面团擀成长椭圆形。6 h# y+ E: n5 Z! o( R
3. 翻面,压薄底边。* S& R- c% ]0 w# \. {4 G5 s
4. 自上而下卷起。5 ~- f, x. B: y. P
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。1 d; L; c" l: d' U4 @2 }- r
6. 依次做好其余3个。
9 w. E. S7 N5 Z% `+ f! W9 X7. 最后发酵至2倍大。
; o+ ~) V0 E  H. I0 C- d; ?  O8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。; n# u  U- q* \: g1 s
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