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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
1 T- E4 F8 I3 O, h4 P2 O9 A5 U2. 将面团擀成长椭圆形。
b6 L5 w" I4 U8 e; J" ^3. 翻面,压薄底边。 s% P* J; x- w% T
4. 自上而下卷起。9 W9 G+ c0 X" f* E# `" V
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
( i+ ^" r- j8 d( j9 L: e6. 依次做好其余3个。
5 b0 m7 B+ J# k3 ?9 M7. 最后发酵至2倍大。1 C6 Z, K( b; N/ w
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。% x, L& E% o5 m# r! ^! Y% R1 y
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