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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
: ^+ K9 K, k! B$ e% a: n2. 将面团擀成长椭圆形。
9 D- m; U. z* w2 Y8 Z' |3. 翻面,压薄底边。1 h6 m B" a) x! e7 i. @/ ]
4. 自上而下卷起。2 {' d* z( C3 \
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。" _* w* b8 ?8 }+ ~
6. 依次做好其余3个。
6 L( _8 Z! R( ^! {/ Z7. 最后发酵至2倍大。, ?3 L. i- q/ z$ N( E
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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