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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
/ C+ ]0 P( \7 M- m( v: w2. 将面团擀成长椭圆形。3 v+ X2 B! _6 c$ t
3. 翻面,压薄底边。2 s- w; \4 P' j! W
4. 自上而下卷起。
, d5 j+ P/ R4 Q8 h! I2 o5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。; }; N  w2 B! j2 g) v4 p. o7 D
6. 依次做好其余3个。" F/ }& Y& R, J9 T5 R/ {( u: M
7. 最后发酵至2倍大。( h' I* E" R! r) P
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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