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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
6 D$ @# L& M4 n8 A) j2. 将面团擀成长椭圆形。' R- f! x3 r$ v7 l2 R: p) d
3. 翻面,压薄底边。* m5 s& j, x; m; {2 V- p
4. 自上而下卷起。/ z. N& |7 x8 @; d/ \+ `0 ]
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。0 A9 U; I7 u" e$ _9 N5 \
6. 依次做好其余3个。
" E+ K# j1 k b& U& G' v9 @7. 最后发酵至2倍大。/ g; \; N9 Y) y+ g# g# k- y% U
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。% h6 W+ d) O, |: l; m
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