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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。. B' g" B% z# t3 Y) v0 o" L# L! h" ^
2. 将面团擀成长椭圆形。
4 O$ a& s- [; b. ]" u" o3 V2 d" Y8 F3. 翻面,压薄底边。3 N, w! F) N: B
4. 自上而下卷起。$ L$ @8 T% ?& @! i
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。7 n- X* {$ H5 }# d. Q5 n
6. 依次做好其余3个。- B& E: W! I& o2 S1 ]8 j
7. 最后发酵至2倍大。9 e1 W9 t. C: ]* F
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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