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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
5 Z" y! F# m7 C( a0 Z _2. 将面团擀成长椭圆形。) M8 T. O$ P. H3 x
3. 翻面,压薄底边。4 m# }; T! l& o6 R5 R! x) y& L
4. 自上而下卷起。$ Z# j- }$ M+ N4 [% O- I
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。* s8 F7 n9 A) `
6. 依次做好其余3个。' S; z* e5 R+ q
7. 最后发酵至2倍大。
! O: }* P/ s2 \1 ^8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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