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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。) v& k* Q; s; F. L8 ]; z ^
2. 将面团擀成长椭圆形。
" ~" v; v* C( T; u; s# p3. 翻面,压薄底边。
* D) n$ _2 x4 H- o( p' E) S7 o: Y g4. 自上而下卷起。
" N. L9 D) v# ?2 t7 L! D' y1 Y5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。' k6 ]% L) |5 N, e" q; S
6. 依次做好其余3个。
! w6 n% N! x. a$ x- o9 d S5 A; M, y7. 最后发酵至2倍大。! m% W, [4 `- c4 P9 d/ ?. `# S
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
3 p' A- K1 P+ o: i% Z大家都在看...
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