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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。7 |1 v5 S+ x4 t" Z \) ~
2. 将面团擀成长椭圆形。
; J+ G1 y- ^3 I0 U. V; i8 Y* S3. 翻面,压薄底边。
8 z$ V: A# L# r% ^: h/ T1 b, K4. 自上而下卷起。2 d' n$ I* {! R( f7 u) I! O$ c0 u+ D
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。2 a, M9 i* T& S. U
6. 依次做好其余3个。- @( a, E9 }' _0 A0 Z8 E0 J' V
7. 最后发酵至2倍大。" S8 ?* v5 h2 H9 ]& R+ y
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。: o! Z0 a! P" k( T2 a) _9 r
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