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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
' R$ l# Q+ E7 @0 O2 J2 W5 N3 r' k# M2 S2. 将面团擀成长椭圆形。
" n  O0 {0 N' y2 j' {3. 翻面,压薄底边。: f9 d7 w' C$ x- `2 j9 e: c' ?
4. 自上而下卷起。& o7 i. j8 g2 {* A  N# }% r
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。6 P. }5 `3 W3 P% d' }' p
6. 依次做好其余3个。
5 V; {" H& F8 H& w3 s7. 最后发酵至2倍大。; P( p5 q# c! R6 \& ?' L
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。' E0 A$ c2 f* w+ A4 X
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