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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
+ B5 {6 s. w |3 p2. 将面团擀成长椭圆形。
! f) u# i! I9 [5 ?7 D6 X3. 翻面,压薄底边。) v9 N. d8 A3 z
4. 自上而下卷起。) ~# C, E9 M' W3 W7 k
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
! x* N( q% E# D$ e' o/ D; W& [6. 依次做好其余3个。
# R7 U0 a ?+ z- q7. 最后发酵至2倍大。
/ ]' y$ J# [9 u9 g) j8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。9 t' X$ p0 m0 ^; M n! X
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