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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
/ f4 a& s2 T' k2. 将面团擀成长椭圆形。# y9 @/ O6 y& I+ H+ \' `
3. 翻面,压薄底边。8 b2 e$ P- s; A; ]9 n
4. 自上而下卷起。, m# B2 @+ f/ v* U- m! ~. P; h
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
) U/ j  j' L" y- {: o6. 依次做好其余3个。
9 q  g4 a$ ]7 K3 E7. 最后发酵至2倍大。
7 F4 B4 [2 v2 Y5 C5 O6 B8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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