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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
9 s" t6 t4 r& d5 Z4 m2. 将面团擀成长椭圆形。 K# Y* _5 a$ r; q; M
3. 翻面,压薄底边。$ ?# x' A4 i* _! @ R7 a
4. 自上而下卷起。3 w+ F9 F n/ F. Z: t8 y
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
3 [! e, a- j7 q6 k( W% H* D6. 依次做好其余3个。1 u: i! }) n$ h, h0 l
7. 最后发酵至2倍大。7 u- r$ J* j @ f# H8 D
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。5 d8 z( p" q8 z# S9 `4 U! J
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