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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
2 T' D0 b' V! |1 ]. H7 o2. 将面团擀成长椭圆形。
/ T* i( I |* m" w/ N9 V. v3. 翻面,压薄底边。
7 Y) \+ [+ R+ {7 y. d& S3 R( j4. 自上而下卷起。8 z2 c; N! E. l1 x7 q: s1 }, m
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。8 l0 _/ Z( z/ N U# h
6. 依次做好其余3个。% L1 L3 I/ C9 [+ E& s5 E
7. 最后发酵至2倍大。 a/ ^8 t3 b; h0 P
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。# _- [8 O1 m! f' `" B- D
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