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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。& G( ^% e) h3 q, a* q7 L; `
2. 将面团擀成长椭圆形。- E# u, i1 F D6 E7 c. W
3. 翻面,压薄底边。
' z5 T- s* H# l4. 自上而下卷起。
5 a/ f' |3 m* a+ s5 s4 M" X5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
8 |9 a+ J) v- j, l1 a' T T- V6. 依次做好其余3个。
6 o: ~! Y0 b/ S' z! o" n) ?2 `7. 最后发酵至2倍大。
1 G/ {- G7 h! U/ P! g2 F8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
, k ^0 z) W* k, u大家都在看...& ]9 w0 }' P. A2 b: a, X
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