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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
h4 L8 \3 }4 H" B& e+ T3 W2. 将面团擀成长椭圆形。/ \& c5 A6 G. s' V+ O4 w
3. 翻面,压薄底边。
7 I$ m- i$ [& d, u/ ^" x. A4. 自上而下卷起。
' F- S1 r) ]5 V5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
& l& c* f7 l( V6. 依次做好其余3个。& C8 {% J0 l, t6 p8 k0 L6 N8 Z1 s8 {
7. 最后发酵至2倍大。
2 b |7 k2 S! O) d8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。3 `1 Q8 b2 I4 w3 k2 |& `
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