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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
5 K* C, B3 H2 o2. 将面团擀成长椭圆形。0 d$ B" t; i9 g9 W f3 _6 o, K( }
3. 翻面,压薄底边。
[( c+ J3 m. |. ?3 Z4. 自上而下卷起。0 O5 f' `! ?' H( k3 [& E' E
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
: m; w) R2 L) N/ y* s0 S% A6. 依次做好其余3个。
( \, @+ x" _# V1 J7. 最后发酵至2倍大。
8 ?8 v! t* ], @' b8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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