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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。; i) q# j* _2 r3 g& {% o' ]/ o
2. 将面团擀成长椭圆形。# k) j1 i2 b; ~! R) N. J
3. 翻面,压薄底边。4 S+ x7 P& {% W% n/ W3 W) v' T
4. 自上而下卷起。
$ x$ A, s3 P* L4 j% p! b) A+ H5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
: v3 P. O5 v; K9 f( k9 K+ H b6. 依次做好其余3个。
( A5 d1 f. M* ]. }8 T' T& \7. 最后发酵至2倍大。- F4 }" I4 a: r: w- _* a
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
6 W/ R- a" X6 O" |# j大家都在看...0 a* F0 W4 o- Y5 [5 o1 ^
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