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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
9 Y, h) y- f' X% H# l/ F2. 将面团擀成长椭圆形。
, P; Q) z3 t: C+ f' y8 ]7 O, b i3. 翻面,压薄底边。
/ y4 D% r: ]2 x4. 自上而下卷起。. `# x& s5 C' L+ X' R- I) u* C
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。9 Z n$ U/ M2 F3 G
6. 依次做好其余3个。
. [* m' n$ b6 D1 W& |/ x4 O& k& H7. 最后发酵至2倍大。" c m4 l' l- ]
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。- H* L! N$ |, _6 L- B2 ]
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