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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
: a7 F2 v# F* J$ C3 j2. 将面团擀成长椭圆形。
5 d% R6 f1 q9 E5 _3. 翻面,压薄底边。
* i+ | u, I0 l+ O% C6 w4. 自上而下卷起。' V) z- r4 F+ I4 q+ G9 l
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
4 F6 E- [/ f( R6. 依次做好其余3个。5 E; O3 n8 q5 p$ ^$ b: X' `) ?
7. 最后发酵至2倍大。
9 b y2 F& j( V W1 B& @8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。5 _0 H9 Z' J; s7 b
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