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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
) f! k' K% L. t% Y1 a0 W$ V/ B2. 将面团擀成长椭圆形。
\" M j! d Y4 J& }7 b( Q: c3. 翻面,压薄底边。. G9 p) R# h) r4 a; r; l* A1 r
4. 自上而下卷起。# T( a B$ n# C& d0 Q4 H
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
! J& b/ {3 @- I" ^" Q6. 依次做好其余3个。+ g; C& `0 Y/ l
7. 最后发酵至2倍大。7 N) N- }( H; o" T/ l) s
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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