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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。9 j+ M3 ^& y1 X
2. 将面团擀成长椭圆形。2 Z) E( H% P* ^3 H3 A
3. 翻面,压薄底边。
/ d+ a, i' a+ X5 _, m6 d4. 自上而下卷起。, V- n9 w# |1 b
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
; ?" M8 P' m/ ~$ S* ~2 X+ W, s6. 依次做好其余3个。8 h) @0 n3 g1 i7 U
7. 最后发酵至2倍大。8 C% A! l K% b' b5 M( |
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
9 d' e3 A% d: j1 r4 Z, O大家都在看...' W6 k$ g( F4 v$ N/ o
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