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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
$ P( h7 C% p' z) _1 O7 o) O' V2. 将面团擀成长椭圆形。
$ O) l# Z. q, M- A3. 翻面,压薄底边。, @% J" a/ I( C) p
4. 自上而下卷起。
3 _$ c7 H5 A% b' ^' @ d$ m& G5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
1 g& e7 y+ g X3 |6. 依次做好其余3个。
# p2 v3 S5 f" S7 h" S1 Y. B7. 最后发酵至2倍大。
% R$ y K2 r" Z8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。; z$ r2 Q9 d7 L
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