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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
& f* n I& k& {2 g! s. J$ W2. 将面团擀成长椭圆形。
; D4 ]8 v& |0 x& \7 }3. 翻面,压薄底边。
) f+ B U5 ]2 K/ {' G4. 自上而下卷起。
6 }7 D; I- f: ?% d, @7 k0 x5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。: \2 E$ p6 n3 h/ N3 c
6. 依次做好其余3个。+ [, s/ L* }% T- k- R
7. 最后发酵至2倍大。( P: f x* G+ \
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。% q4 h3 ^7 e2 J. `
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