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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
' Z* F5 {/ T# f* n/ C2. 将面团擀成长椭圆形。
3 Y) _7 d( F$ ^8 [3. 翻面,压薄底边。
5 e0 @* x4 G j. b7 w! l4. 自上而下卷起。
0 Y+ m9 p2 v7 W5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
; A+ x5 [+ }" B0 z) A, \* q- s6. 依次做好其余3个。
2 s4 o( p) I) g* R. S4 }7. 最后发酵至2倍大。
0 H8 N8 n+ k; [+ r2 d4 ~- \8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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