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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。, N0 L; I; Q& z' n( o
2. 将面团擀成长椭圆形。' m( X" \" {- P0 m+ @
3. 翻面,压薄底边。
, @+ g' h' d/ u% k7 y4. 自上而下卷起。. M. T i$ ]3 [ R2 K4 V
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。$ l( y5 p& @6 ^/ i0 m- L: ?- V; I
6. 依次做好其余3个。
! W+ Z- U4 R6 S3 T; |/ z; Y7. 最后发酵至2倍大。
8 b9 X) X: ~. e: t+ }/ |8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。/ L/ R. B* l' r8 y& t, t5 D1 _ v
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