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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。" X5 T1 W! e3 l6 K3 s3 u- J7 R
2. 将面团擀成长椭圆形。 y0 o9 J& C. g. c- @+ u
3. 翻面,压薄底边。
9 n) V( ?" i% Y) w! {4. 自上而下卷起。1 k5 l) e, J% I
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。- M1 `) }7 R( h7 W5 V' i/ q5 r% K
6. 依次做好其余3个。9 y/ y4 z& \9 z8 o' D# H* o1 ~
7. 最后发酵至2倍大。
3 D" T9 l8 A/ e8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。8 B2 o* t0 ]# C2 }
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( S2 X, T2 p1 T; C3 R; R谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。
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