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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
9 l+ U8 `" y9 q" F: t" [2. 将面团擀成长椭圆形。4 d1 H0 z2 C I ?5 ?2 D
3. 翻面,压薄底边。
6 y6 n+ o! |( t* X$ C) t- r4. 自上而下卷起。6 d+ G+ c; @4 C" q6 m( p0 {
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。& D) r, W a* ^; \& O
6. 依次做好其余3个。' G& Q2 E( ?; V# G# k/ ~: y
7. 最后发酵至2倍大。
- I# t8 V; g9 p: }( k( o( o# V8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。& j! J% W$ z. f8 }6 A0 q
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