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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
; I, J3 g$ x# u2. 将面团擀成长椭圆形。* C/ e( N3 H% h4 J2 q
3. 翻面,压薄底边。8 z- m. z4 s- S' @) k8 W5 m
4. 自上而下卷起。
4 Q0 w O* q7 T# S2 x! B- s. [5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。 D7 t/ q- k8 ?1 f5 C& C
6. 依次做好其余3个。
" R& y$ i& S* l6 w4 ?7. 最后发酵至2倍大。
+ A. R# P2 o3 K0 F* F: j- T$ H8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。$ |4 C- X# i8 X
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