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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
5 A9 o: R, S" W m5 y, C, S1 q2. 将面团擀成长椭圆形。3 x& q# f2 ]5 e1 G' \+ `& O
3. 翻面,压薄底边。, Y( `% ~% i8 O4 ~
4. 自上而下卷起。
" P& m4 q/ a# x0 Q" w( X5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。; a0 x6 H# ^0 X; S# j4 E" G5 L# t
6. 依次做好其余3个。
( b6 \6 D) n6 T0 }, y% W1 S7. 最后发酵至2倍大。( r& L9 Y5 e! `7 C
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。( P' Z( R- ?2 a
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