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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
/ ?3 V- F) a7 f/ a! L+ E: E+ v2. 将面团擀成长椭圆形。
- V# b* J) S8 o5 F0 |3. 翻面,压薄底边。
# B3 V- R; T$ @4. 自上而下卷起。
) K0 o$ @- {4 S0 @4 Z! a5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
! d: A, Y* ]3 |5 d8 R" O8 @6. 依次做好其余3个。
% r# K9 s% E* ~7. 最后发酵至2倍大。/ i+ r3 B# ], U
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。0 g. M. \7 q) J) U1 c* Z, J
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