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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。( }! j/ V6 O9 c6 A
2. 将面团擀成长椭圆形。. N% ~3 J! W2 M2 g) a/ _
3. 翻面,压薄底边。. A: J- T' w( W9 U/ \# P* f2 K
4. 自上而下卷起。$ H8 K3 I7 ?* q0 z$ }! b
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。# K0 e% D$ N# g$ `) Y
6. 依次做好其余3个。
- U  E, a3 s5 `; S! M' A7 R7. 最后发酵至2倍大。
$ `3 D% x0 b9 B( x3 g" L2 D7 ^8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。0 D2 w8 D! i$ i6 G* f. h
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