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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
4 i' P& y ^+ @% w, p) n* C8 ]3 K2. 将面团擀成长椭圆形。
) ], |9 ~! D9 b' @7 p3. 翻面,压薄底边。
. g, ~! N2 k+ z5 L, x4. 自上而下卷起。
) p1 x- P2 l, X0 c0 w: ~7 u5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
* d J$ \4 [+ I( @5 T6. 依次做好其余3个。! q1 K7 R4 H0 [1 B1 |
7. 最后发酵至2倍大。
; y. ~. f* |+ C8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。$ ~% m6 `! `5 x& d9 E
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