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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
0 [! u' N' \+ K* K; V8 y/ i/ t/ Z2. 将面团擀成长椭圆形。
5 [9 Z1 s9 e4 i: k+ d2 p3. 翻面,压薄底边。
2 U/ Z1 }: `, D Q4. 自上而下卷起。
: d+ m/ @, O& E# i; M5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
. H; h, e: h1 w. L$ \6. 依次做好其余3个。
! S. J( V9 @; E2 G9 V7. 最后发酵至2倍大。
: G+ Z0 j# V/ a( n0 \8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。8 R4 E! m/ R) |9 j. N
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