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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
6 `0 W9 ~5 w. T8 C0 I7 I. g# c+ x/ }3 K2. 将面团擀成长椭圆形。
/ e1 Y0 b/ B8 a9 V3. 翻面,压薄底边。
6 i/ b" Z/ T. s& t" P# k* X4. 自上而下卷起。
# t5 w3 j# `0 y; c6 Q5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
- [& `6 [( V& Y8 H7 Y& {, ~6 O6. 依次做好其余3个。
/ f0 n/ T) k% X$ p! ~4 m7. 最后发酵至2倍大。
0 |" T4 U8 Y$ D3 @/ \. Y, ?/ q8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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