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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。! L |9 n+ l2 ~" E- H$ ^
2. 将面团擀成长椭圆形。6 C( Q; h9 a/ j* G* d
3. 翻面,压薄底边。; _; z, `% z, s0 R
4. 自上而下卷起。4 {3 W1 C8 b9 F1 Q" u c7 [7 d
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。; J8 b3 i8 b4 c; |8 M" ]1 M. I
6. 依次做好其余3个。; a0 N3 A3 n" l0 x7 A- k7 n
7. 最后发酵至2倍大。+ Q" O9 u5 P1 c( P
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。5 i4 Z1 h, V& a& V; e4 ]) S9 b
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