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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
* x% R! `5 S$ a8 q2 w5 n7 B0 A7 {2. 将面团擀成长椭圆形。
" F5 f' F, r2 v9 A7 A) g3. 翻面,压薄底边。
, l. E( K; c2 E4. 自上而下卷起。
1 l2 ^) ^& K6 [, \1 p- A& q5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
" \2 o0 D7 w' g3 {( O* y6. 依次做好其余3个。
- U# Y7 [) A1 Z) K1 l7. 最后发酵至2倍大。
1 z3 k0 B V+ c! l& f+ [7 @% m8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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