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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
/ V+ J2 I3 ?5 q K8 C/ |# S2. 将面团擀成长椭圆形。) q5 v( f4 X# r4 |) m( g
3. 翻面,压薄底边。
1 ]9 o) G, W5 {7 q! l4. 自上而下卷起。
/ m$ b. G0 a: X0 N: A6 _9 `% _( l5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。6 B- ?# E; b0 o# L/ L
6. 依次做好其余3个。. o, V& j0 \1 m
7. 最后发酵至2倍大。
: `8 L" y B) y M2 F8 ?8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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