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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。+ G" p3 h4 Y7 |3 [9 _, Z [
2. 将面团擀成长椭圆形。
6 L8 v2 g2 p3 d3. 翻面,压薄底边。, w5 X/ G; u) K' T: C1 \
4. 自上而下卷起。
/ T7 {3 [( @& T% k2 E7 f5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
& E5 g& h5 D4 V+ c# O% y% O% P( O6. 依次做好其余3个。5 D) i+ a9 W0 R- A* t
7. 最后发酵至2倍大。. H3 r- R O: E Z3 N
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。6 v* \4 |6 [' n. o3 f
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