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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
8 U$ `# D3 ?* O2 v) _7 h2. 将面团擀成长椭圆形。3 Q) O$ C9 H! l
3. 翻面,压薄底边。
: O9 W, V2 |. @6 m F4. 自上而下卷起。4 g, I! R: K" o, @
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
9 N1 r- p" B' F2 ^' ~9 O4 W6. 依次做好其余3个。. N# a3 w" D5 c8 K- X' i" o
7. 最后发酵至2倍大。
1 H# }$ `/ i* G. x$ e8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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