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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。8 A" z( P' y1 h7 |0 i6 L, `, R
2. 将面团擀成长椭圆形。
% V2 t, ?" \9 v2 U3 a3. 翻面,压薄底边。7 P/ E" O3 P+ F
4. 自上而下卷起。
( _* B- o& {- T$ p5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。: Y( l- @- M& ^1 L, k) }* L- C8 p1 \: X
6. 依次做好其余3个。
J5 ^: ^3 K @- G1 B6 J5 r7. 最后发酵至2倍大。# U; P% o* g' {* I! X
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
9 R3 }- y O+ H/ v大家都在看...& |: `6 g6 n$ ]" O8 T
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