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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
. O' q# F' I) Z k. ?7 o& E& U2. 将面团擀成长椭圆形。 I" M% w( m. r/ ~, c: i9 ?
3. 翻面,压薄底边。. K! L( {1 T" a) S
4. 自上而下卷起。% m+ ]" u! `1 R4 L w
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
; X2 N, H3 k# S0 Z! [6. 依次做好其余3个。
! m' j: v* d3 T" V/ ~' D7. 最后发酵至2倍大。
p+ v0 f% A( o% K% I+ X/ v* B8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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