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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。0 h7 H7 P. Z! P6 X% e+ p. Y
2. 将面团擀成长椭圆形。7 G& @" P) g' _
3. 翻面,压薄底边。
i# ]/ j# K3 V* |* i4. 自上而下卷起。' f# ~5 Y* q2 Q3 x1 ^
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。, t, g; @1 |) h# v$ w7 w }3 O/ m
6. 依次做好其余3个。
( e* v" y9 A" N/ Y7 M8 L+ h) Q7. 最后发酵至2倍大。( x4 |- U. l0 k3 S e0 R) Q
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。: N9 J. i. f f6 x: ~$ t, y
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