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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
: ?$ N9 W7 P3 r/ a* P5 V$ ~2. 将面团擀成长椭圆形。
/ P% B8 A2 J, n: G$ Z1 ?# a8 l3. 翻面,压薄底边。
0 p5 v. t4 F' d; l7 I0 H4. 自上而下卷起。, z. ^' e# q2 c0 q. p3 j( Y
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。2 r* O0 Z/ \- Y: S% O
6. 依次做好其余3个。# {5 t/ l6 ?0 I: C* U9 e8 t
7. 最后发酵至2倍大。
: z& L8 U3 a& X9 U/ B8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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