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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
* z$ C# k8 B& J2. 将面团擀成长椭圆形。
: k/ m, J' {, P: O/ H% J3. 翻面,压薄底边。' {4 p0 v* ?  {( Z
4. 自上而下卷起。
7 G, i  `& _9 _( O$ R3 p5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。! X% Z$ J. x, c" X% |4 |0 A5 c, n9 D  Z
6. 依次做好其余3个。5 ^( ]" U1 e6 ~9 Y! j- c1 `
7. 最后发酵至2倍大。
+ T6 @0 R( Q5 b4 B4 s8 J/ r/ P8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。7 x$ s: P& F$ f. m; x, a
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