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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
$ \% f& V0 {8 [5 V2. 将面团擀成长椭圆形。
" _8 [8 x0 y6 `: d3. 翻面,压薄底边。
f" G0 c4 K3 H$ Q2 L) s4. 自上而下卷起。
# u: ?* m, z! l) N5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
1 [, C5 @% U. J6 s6. 依次做好其余3个。
, T2 w9 q9 w5 l3 W6 p, E, d# W" W7. 最后发酵至2倍大。- _% K& i4 a, V2 A9 @
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。7 w9 l$ x+ r! q7 s8 M: F% X
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