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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。1 d2 K6 X4 j) j) A! ]9 r2 U9 A! X5 W
2. 将面团擀成长椭圆形。( `) ?9 X3 g0 y' O- W" a
3. 翻面,压薄底边。/ [7 n0 \& F6 w0 a n* k6 O/ [# _ g2 o
4. 自上而下卷起。
$ Q2 Z) d: q# i9 [5 Y8 ~5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
, [- B" P& k9 z' @! Z6. 依次做好其余3个。! z" Z( }5 e: j
7. 最后发酵至2倍大。0 A: R* ^4 C! p X
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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