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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。& E" ]' U; L" a% b" A' c1 ~5 A
2. 将面团擀成长椭圆形。+ v% ?. D+ Y. `9 L$ a7 I+ i
3. 翻面,压薄底边。
2 ]1 D2 X- Z9 c5 D1 y, g4. 自上而下卷起。
0 i1 P+ S& N' P5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。% g1 {) t6 q* F F
6. 依次做好其余3个。- }1 x0 a! @9 r% V: x& p
7. 最后发酵至2倍大。
5 w8 B6 [' ~" E: U! W8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
) [9 [/ l( F! h' T) V0 L3 b- x; J大家都在看...
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