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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
C9 n% i/ E7 N8 r" W* @2. 将面团擀成长椭圆形。
) f$ x0 L- J: c2 @$ y- }/ I3. 翻面,压薄底边。/ y/ t" y8 A- o) V0 t+ x
4. 自上而下卷起。
! b! m. Z ]: c8 j5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
, h- Q j7 e$ R& w, E& v6. 依次做好其余3个。$ U+ N* V F. q; b y0 q& o9 p
7. 最后发酵至2倍大。
, R( A4 K) P4 R w, |4 q% C& e8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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