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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。: I1 F+ E8 @" M1 B5 v2 Y3 |
2. 将面团擀成长椭圆形。
* J+ S) t8 o! g4 T+ @3. 翻面,压薄底边。
1 J+ M7 B. x! F$ D) H N4. 自上而下卷起。
; L& h% Y0 S* V7 N' ?" E4 A, \5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
8 A9 z, y! I" D# [6. 依次做好其余3个。
0 H! X* N+ Y: I# Q7. 最后发酵至2倍大。5 {3 k5 n Y% T. N+ f" o( j- M; g
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。! w: j5 P- n# `3 |7 e% g' y
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