最好吃的油泼面面条，自己做的好吃又放心

油泼面做法
1.取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面
" l& z3 ]1 l! T2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20—30分钟左右
" V7 P0 _: Z; B  n4 c3.将饧好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼(厚度以能进入压面机为准)
) |) {9 s" }0 R6 g9 y1 P6 `& E/ m4.用压面机反复压制3—4次，压成薄厚均匀的长方形面皮
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* I' r8 a# {. i5.将面皮折叠起来，用刀切成宽度约1.5—2厘米的面条
6.撒少许干粉，将面条散开抖匀
1 `! F" B4 _! C5 Q% A, P4.面条下入开水锅中煮，锅开后中途添加两次冷水，大火煮开至熟
8.煮好的面条捞入碗中（个人觉得不用放凉水中，要放也要放凉开水，不要放生水）
2 O7 K- l3 s$ \- x$ f9.油菜提前洗净焯熟
6 d% ^( I" S( W- Q8 ]3 d10.绿豆芽提前洗净焯熟
* D! |0 a, l/ c! B11.将准备好的油菜、绿豆芽放入面条中，依次放入盐、葱花、蒜末、辣椒粉
, ~( z" A4 b3 J: X12.面条准备捞出的同时，烧适量橄榄油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用
面条也可以做成圆的
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