比肉还好吃的3道家常菜，简单易学又营养！

芙蓉西兰花
$ [- i  V/ Q5 n/ y& o用料西兰花 鸡蛋 盐 凉白开 醋 油 姜
8 [7 m# B/ F3 |* Z1 g- x
1 h' B8 L. n, i" D* S/ L$ z做法
1,用沸水加少许盐把西兰花煮熟捞出摆盘备用。
. u( u) O, J5 b: p, A2,蛋白用打蛋器或者筷子打出少许泡沫（筷子打的时间比较久） ，加少许纯净水搅拌均匀。蛋黄也加少许纯净水搅拌均匀。
- e8 h4 L* ~4 ~4 Z9 I1 T3,热锅热油，倒入蛋白快速搅拌，凝固后马上出锅，倒在花菜中间。 蛋黄跟蛋白同样的手法凝固后快速出锅倒在蛋白上面。
0 B! u9 J; h* X* i& ~4 l1 O4,生姜末和醋混合，作为酱汁，蘸着吃。
香煎豆腐--家常豆腐
用料 老豆腐 鲜新大蒜 油 盐 鸡精 水 蒜子 喜欢吃辣椒的还可放点辣椒
6 o. ~+ ]! `( U, L$ V% e# T
1 a7 R; ^. E8 L' |: p' ~. @8 ]做法
1，蒜根部和叶子分开斜刀切好，蒜子切片。热锅热油，放入蒜片在锅中，
2，然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。
3，煎至豆腐金黄，再翻面。
4，直到两面都变成黄色！
  y+ E: A5 \! S$ z5，豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精拌均匀。
6 U8 R! P% o) G7 c6，大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜根部。
2 ]  d9 L* s* q5 \. y+ W7，起锅之前加入蒜叶子部分混合均匀就可以出锅啦。
高汤娃娃菜
用料 娃娃菜 皮蛋 1个 鸡蛋 1个 油 盐 鸡精 少许

" c2 y9 J6 m# R2 [: V3 T2 N做法
1，娃娃菜留少许根部切开，松花蛋切小丁。
2，拿一个鸡蛋打散， 热锅热油倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼，加适量清水烧至沸腾（用中火让水沸腾5分钟），把鸡蛋用滤网捞出留汤在锅里
3，在沸汤中加入娃娃菜、松花蛋、盐、鸡精煮2分钟即可盛盘。
小贴士
1、一般松花蛋内心部分是粘液状，不利于切丁把刀打湿比较好切。
2、娃娃菜的选购尽量选小型的，
# Z4 U4 T5 M! P9 o0 X$ q" D3、煎鸡蛋的作用是使汤底变成鲜味的高汤，家有高汤的，鸡蛋可以不煎。
- S1 f8 e" s- ]. w9 i【微信】欢迎关注“教你学做饭”：mscp11（长按复制），每天与您分享很多精彩内容
2 W. d2 x5 }2 J6 i0 O# d
2 [  X. q+ F& S4 C  B; Y

内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

  @" ~1 X0 s# o谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-25454-1-1.html 谢谢