虾怎么做好吃？各种虾的家常做法！

虾的营养价值高，热量低，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，还可以控制食欲，说到这里，有没有让你口水直流？就算是减肥的朋友也不必担心哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的瘦身方法呢！在满足味蕾的情况下，越吃越苗条！下面是各种虾的家常菜做法，让您轻松学做美味佳肴！
+ W& ]2 S  ~* _, I1、香炸虾球
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4 z$ W  b1 i2 A& u+ x4 c  R0 @原料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。
( E$ U- H1 G5 c' V9 [( ~0 B  c2 R- o调料：盐、淀粉适量。
  \1 U: i! e" l, H0 q5 y做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，另外1个鸡蛋取蛋清。
2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。
3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘即可。
小贴士：虾胶一定要顺同一个方向搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得均匀。
# S' V" @) L+ g3 E* m! L- M2、香辣大虾

8 [" q! d- q+ ?: D% Q材料：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。
调料：香辣汁、盐各少许。
做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净；芹菜切段。
  Z; h6 n4 }; h( B' }) S0 O/ }0 ]2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出；另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。
+ h) ^( R: f( ~9 a% J' ~# L" Z9 d小贴士：食用海虾时，最好不要大量饮用啤酒，否则易引发通风。可用辣椒酱熬制香辣汁。
) ^5 L; C* S7 j3、鼓油大虾
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8 D: X9 f% V- l材料：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少许。
调料：鼓油汁30g。
( x; e, I9 O! t4 `# Z/ b做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净。
' _6 ^" q2 }0 r" P2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大海虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。
小贴士：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们外形很相似，但其滋味和口感却颇有差别。
. [0 a. @; @0 X" x9 r& B: T4、蒜蓉粉丝蒸大虾
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/ S% W0 O9 B2 ?! f0 D! O; X$ i材料：虾8只，龙口粉丝一小卷。
2 M& g& a" u, u0 P8 L7 p调料：大蒜两大只，料酒、生抽、盐、葱花少许。
做法：1.虾开背，去虾线，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
* g  l# Z$ m$ D, v; c: O# f2.腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
) ^3 X3 v$ f4 ^8 t/ L$ O7 ^8 J3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
; g  y8 s4 H5 I8 H/ H8 s4.在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
6 T, w6 ]- ?3 n; i* _5.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
5、微波番茄虾

材料：明虾15只，番茄酱两汤匙
3 H# \: L1 l  `: e4 G% w调料：料酒、蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点
做法：1.明虾15只，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥
2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟
3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入
4.入微波炉高火叮1分钟
5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面
- g! S0 E/ z8 ?& b& |: V$ f6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可
小贴士：虾要开背，比较容易入味。生抽要选择颜色淡一点的，这样做出来的虾红亮好看。各家微波炉功率不同，我家微波炉功率是750W的，根据自家微波炉功率来调整烹饪时间
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