减肥无需节食，8个菜放心大口吃！

减肥无需节食，8个菜放心大口吃！做法很简单，少放些油，也可以很好吃的，跟小每一起学起来吧！
0 c4 P' O6 H% ?8 O一、虎皮青椒

用料 青椒 油 盐 鸡精 酱油 醋 白糖 蒜
( j- y4 `5 E6 Q& Z1 O( c做法
1.青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。
9 R- K8 B% c. m9 u* \2.拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用。
/ [& L+ H$ G2 n6 r3.热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮， 把青椒推至锅边，放入蒜粒。
5 m. ^) {' f' f) D4.蒜粒炒香以后，加入步骤2中的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
! T. k; g$ o5 u& Q. s  v2 J* c5 q二、香菇油菜

用料主料 香菇13朵 油菜2棵调料酱油适量蒜少许蚝油适量水淀粉适量白糖适量芝麻少许
做法1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
; Z$ {, s$ \. [; g: S2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
3 L2 _. r( ]% k& i7 Z$ p4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
" h! ^3 K1 x) y7 b; R6 {) N! T三、鲜味油淋芦笋
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用料 芦笋 姜末、蒜末 红椒丝 生抽 芝麻油 白糖 油 盐
, H$ o/ H& ~: T1 [' p  D/ Z做法
; L8 O- c2 o7 n5 t+ u1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用
- [3 H, F4 U  f2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上
3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可
四、清炒山药
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7 o% |! N. q1 Q6 b$ l2 k用料 山药 2根 胡萝卜 半根 盐，香葱，葱，蒜 少许
- L* [& y5 G; |2 W做法
1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
/ F! {% k' [/ H& [) ?" x5 C2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
0 y* {. e& B2 Q  Z2 A) ]! X3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
五、芹菜炒豆腐干
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用料 芹菜 1把 豆腐干 6块 食盐 1/2勺 酱油 1/2勺 红尖椒 2个 植物油 2汤勺
$ \0 U7 ~- @/ \" [% ^做法
* @& M- O) @5 ^- ^# g1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
: Y2 Y7 ]3 S( i- j0 E4.再放入香芹一同翻炒
4 c: C. o7 D. a- V5 K8 O# k  i1 y5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6. 放适量盐调味
7. 放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
" Q6 c" i* d1 I六、蚝味双菇
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用料
8 U( N0 [! K% k; D主料 香菇10朵 口蘑10朵调料料酒10毫升蚝油20毫升香油3克水淀粉适量细香葱3根白糖3克植物油30毫升
做法1.蘑菇清洗干净切块
$ L% I9 g! b5 ?9 s+ K2.香葱切段
3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味
+ ^( N) _* F+ T9 l- W; [4 r- N! p* V4.放入蚝油翻炒均匀
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油
* }0 z* Y- C2 w: M6.放入料酒或米酒翻炒片刻
5 c0 V+ V+ e' G) E: g8 r0 @. A7.放入老抽调色，搅拌均匀
8.放入白糖翻炒均匀
9.盖上锅盖焖2分钟
) C" `* l( N6 J' a10.放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌，防止水淀粉结块
11.出锅前滴入香油
七、蒜泥茄子
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用料主料茄子(紫皮，长)2个辅料蒜5瓣香菜1根白芝麻1汤匙红椒1/4个青椒1/4个植物油2汤匙料酒1小香油1勺盐1小勺鸡精1茶匙蒜泥茄子的做法1. 准备所需材料
2. 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）
/ w) J+ K$ a  @  E8 e, g9 y. x3. 清水放盐，放茄子泡10分钟
4. 然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉
5. 白芝麻放锅内炒香备用
6 z5 U2 I- M% _, s0 Y; j6. 青红椒洗净切成末，香菜也切成末
( l9 l2 U7 E% `) ]2 G7. 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒
# ~( t9 n1 g# v( }8. 捣烂成泥
8 \# h5 B& k+ y) l7 ^; I; z+ i- i2 O9. 将蒸好的茄子切成长条
  I2 ]: G, q; h2 w+ p10. 放入盘内
11. 加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油
12. 调拌均匀
4 |" G# G" s5 k+ ~13. 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒
14. 出锅倒在茄子上
6 m+ d' F! P# x+ l$ d# F/ `15. 拌匀，再腌制5分钟即可
( S7 D* t" ?3 i/ A. V: z八、凉拌木耳
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用料主料 木耳(水发)80克调料蒜1瓣生抽1汤匙香菜1把陈醋1汤匙芝麻油1茶匙小葱1根辣椒(红，小)1个
- k# t" @0 Q2 [6 Z6 D  {1 C+ y+ s做法1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用
; E) [" T" m/ H" l5 \9 P& c3 L0 Z3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟
6 c' I6 n& M. {7 D6 ^4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料
5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
6.最后撒上香菜，即可食用
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