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大夏天，来一碗雪梨银耳羹真是惬意！在家怎么煮呢？
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作者:
轻描淡写
时间:
2016-8-6 03:18
标题:
大夏天，来一碗雪梨银耳羹真是惬意！在家怎么煮呢？
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在家煮雪梨银耳羹，加了红枣一起煮，这样营养更全面还就不用放糖了。红枣洗净，捏住两头用力左右扭一扭，裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里。还配了一点桃胶，桃胶跟银耳一样，也饱含最天然的植物性胶质，滋阴润肺的，是最自然出色的润肤圣品。软软滑滑的咽下，沁人心脾的感觉。
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【雪梨桃胶银耳羹】
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材料：
银耳半朵，桃胶6粒，梨1个，红枣8颗。
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做法：
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1.银耳用温水浸泡2小时以上，泡发后洗净。
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2.取半朵泡发的银耳，去蒂后撕成小片。
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3.桃胶用清水浸泡24小时，泡至用手捏着感觉无硬块。
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4.然后挑去黑色杂质，反复漂洗干净，掰成小一些的碎块。
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5.红枣洗净，梨洗净去皮后切成小方丁。
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6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中，加入足量的清水，置于火上，大火煮开。（捏住红枣的两头用力左右扭一扭，裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里）
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7.转小火煮至枣香味四溢，汤汁稍稍有些粘稠，再加入梨丁继续加盖小火煮。
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8.最后煮至梨丁软烂透明，汤汁浓稠即可。
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