菠菜拌淡菜

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9 b. z# f! }: K1 w2 V9 Y- v+ _食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
. T, e5 a( v* r- c调料：生抽、盐、调和油
# Q$ J: X7 o0 T# P1 A" w做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5 N: [, F% w6 F  J* h' D# B) N（2）随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出，用凉开水过凉。
3 G, _% E. M" o  {4 A; `（3）接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
1 Z# ~' e  m) r+ r- R2 ~. N! F6 B（4）然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
" ?$ O. g( U' @; p# `（5）最后，搁入蒜末，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀，即成。

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