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先来一张成品图! A/ v2 j' _: [7 y3 M7 U
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。+ c7 m# f) k2 Z' P
' f8 Q- F: t( l2 w盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。9 L" S' O0 ?4 _' g9 T
# ? e% N+ `4 H5 V把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。2 i( F6 v! }1 I8 X/ j: T
3 W& s* l! F# i% k' C放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了
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R* N! i* b8 E8 w待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵
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发酵好的面
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: n/ @7 t2 Y, L& J& `. C面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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! A7 g0 r( A- m3 k% u7 W切成一个个小剂子: \3 g0 C! r9 R! m6 o3 N- {
' k/ G" ]- F, l/ m+ g锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。# t; z. j4 r/ L% x" [3 B1 C
) l/ B* M, y4 F' A4 H- b, s9 E) b用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。
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