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[菜谱交流] 空炸版【香酥油条焗滑蛋】#我要上首页清爽家常菜#

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发表于 2016-7-16 18:09 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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& k2 J( _# z6 O! ?4 Q炎热夏天确实是只想吃点清爽的,连做饭也尽量蒸,焗,烤的方式,这样不用守着炉灶热死!油条肯定是新鲜炸的好吃,若没有吃完的油条该如何继续吃,不浪费口感又好呢?分享一款简单易做的美食,可以做早餐也可以做下饭菜喔!
3 |) P1 T7 I0 V: C( xBy 酱出心才_Winnie私厨  X( Q/ S; x6 |
1 p. X% ?/ y- w& k' z& p* j4 d
用料
: x, t  {0 [  z* ?- F
6 Z8 N0 @: v, _6 b" j
    ' y! F0 {6 D; L6 ^
  • 土鸡蛋 2个
    % U  x2 A! T  T( j- z+ [
  • 油条 1条
    6 C  f! g, C+ W
  • 凉开水 200g$ T, g2 c; T& d3 q3 u% R: F; U
  • 盐 0.5g' [& O* u8 o& h5 ^3 }
  • 葱花 适量
    , V# ~( C4 x) `! e
  • 2016/07/15 私房原创首发
    ! }/ U* A4 q8 [

2 E0 k5 `; }6 k8 S做法步骤$ I5 W- i+ E5 p
7 A2 y0 J4 b8 J4 e; |6 v. _4 h

5 ^- c5 D. N7 _! k1、土鸡蛋磕入碗中加入盐
9 o* l; K( S( I1 L4 Q/ s  |5 n$ Q2 ~6 y, v" h: _7 f. y3 E7 L
2、土鸡蛋充分打匀打散后加入凉开水再充分打匀。空炸140度预热5分钟$ B9 n3 w3 Q- M% D: ], l
* v3 d+ u# y& g% \" C
3、静止2分钟,用勺子撇去所有汽泡1 d# z& o7 N. o( h# B( n$ W. s+ X

! X, M/ l) t% `4、油条切成小块轻轻放入蛋液中。
1 R# }  G+ L4 ?: w2 u6 N9 B2 d  N2 M# T& k; z: P
5、放入炸篮内送进空炸锁紧炸锅,调制温度140度10分钟后,再转120度再烤10分钟即可。
% T9 a: _5 }; M3 l3 ]$ v
+ {% j5 L# I' e: i( T+ K6、时间到撒入葱花即可出锅开吃。
) s/ w- I$ F8 g5 C7 g& p: h* ?+ u) H
7、成品图:色泽金黄!非常漂亮!香气十足!4 I9 h3 N6 P- b

* s7 ~$ p5 R+ B8、成品近照!香呀!9 ^4 v2 k+ e% K- g
+ w. ]( W: K& E& s# {  a, v5 n, u
9、成品图:很诱惑有木有?!' V, ~" k& B  O0 p& U5 ^* M+ u& P3 A

8 Q& _" ?2 Z+ g0 z5 p6 i+ j10、成品图:快快尝一口!外酥脆的油条与嫩滑的滑蛋!好吃的不要不要哒!
# w3 z  @. i, }% f2 N. D- g' A' v3 Y9 w, v
11、成品图:看看嫩滑的蛋宝宝!快被吃完啦!, V# m/ m  z, G. Q9 G. O

/ z. i9 x# p( L8 F6 Z* h小贴士
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土鸡蛋加盐后充分打散打匀,注入凉开水再充分打匀,然后用勺子撇去表面的气泡,鸡蛋与水的比例是1:2,时间火候撑握好了,非常的嫩滑。
$ j& v6 K- N/ f, c7 B' k& g3 _3 {& A$ T% m

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3 ~; }5 M$ s+ e2 V0 \. ~( l% A7 U8 S& A5 C& T% J
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