. \( x7 d( m; }! ]! y- u6.臊子熟了后,滴入几滴香油,撒点香葱末即可。' y. \& |- f6 @" ]9 m/ i0 p
) J7 a* f; O* @& s, p
制作猫耳朵:/ E. T. P: r6 l8 Q# ?7 W
1.将荞面和白面混合在一起,加水搅拌成絮状,和成光滑的面团,面团稍软些,饧发10分钟左右。) w Q# T; }! v& w% s
2 k/ }5 r4 x0 J; T3 @0 n% x. C
2.取一块面剂子搓成细长条,搁在左手虎口处,用右手大拇指和食指取指头肚大小的面丁,放在左手掌上,用右手的大拇指按压面丁,用力向下压一下,然后快速向前搓动面丁,让面丁打卷,猫耳朵就做好了,顾名思义像猫的耳朵。 8 Y2 y7 j3 |, c: ?/ v & }2 k: Q8 b* a4 j* s6 F/ U$ R ; H2 m; R- e2 C/ A3.锅中倒入适量水烧沸,放入猫耳朵,猫耳朵漂起来后再煮2分钟后即可。& D- b! j1 X) x
4.煮好的猫耳朵。$ m; Y. h2 K. r% P. H \
4 H2 R5 l+ ^' a0 ]* R. ]5.将猪肉臊子浇在猫耳朵上面,拌匀就可以开吃啦! 7 H" p: r- `' F$ _& X1 x# ]& [# h! m / }: I l2 S9 b7 q$ ]学会了吗? V8 G3 h$ u( T* H( q, P$ w7 ^+ y
(来源:小嘴吧嗒)' A @+ O) _2 v0 `
8 `% Z, V" t& s9 [; a