清蒸鲈鱼

1. 葱切小段，姜切片
: U8 K( K; {% m  B9 n  A2. 鱼洗干净后刮横条，里面塞上姜丝，葱段
' @6 O8 L* o- ^) i1 c3. 鱼装盘子里面，取适量的盐涂抹鱼的全身内外，撒上适量的料酒，腌制10分钟。
4. 把蒸鱼豉油均匀抹在鱼身上，开火烧水，大火烧开后，把鱼盘放进锅里蒸6分钟，关火闷3分钟。
5. 香油在锅里烧热，快速淋在鱼身上，就成了。
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