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肝火:耳鸣、眼干、口苦口臭。 去火食方:川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
! J' |; ?2 V. v4 u; D4 r1、川贝母冰糖梨盅 $ ^7 O9 O8 {+ r! b% A; p$ _) a" V2 [
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食材:雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。
5 k8 {% h8 u( e1 X& ^做法: ①雪梨洗净。 ②川贝母捣碎。 ③将梨在五分之一处横切,挖去里面的核。 ④将川贝母分成两份分别放入。 ⑤将40克冰糖分成两份分别放入。 ⑥在梨盅内加入少许水。 ⑦用牙签固定,放入蒸锅中。 ⑧大火蒸60分钟,至川贝母熟开,冰糖溶化,梨熟烂。 . K( U: [" y. _) e# O7 ^3 J7 S
2、枸杞菊花茶 ![]()
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7 Y2 \( a0 s) p/ K2 r: F食材:胎菊花6朵、杞适量、水适量。
' N4 _- \4 M5 l8 w) {做法: ①准备好胎菊花和枸杞。 ②在烧水壶里注入些水。 ③摁下开关,将水烧开。 ④将烧开的水倒入容器里。 ⑤放入准备好的胎菊花。 ⑥加入枸杞,凉一会即可饮用。 6 E6 z9 L" j: {# `0 }; c
二、胃火
( ^/ d2 T# E( K9 v; ? e8 o7 ]胃火:胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。 去火食方:鲜萝卜汁、绿豆粥。
; _. @: o3 n4 G6 V( l! Q1、雪梨萝卜汁 ![]()
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! Q7 O( ]8 h& I6 l( D: U食材:雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。 1 G% R& O' U+ D. a; S
做法: ①先把雪梨、萝卜洗净去皮。 ②把萝卜切成小块。 ③放到搅拌机里。 ④雪梨切成小块。 ⑤放到搅拌机里,加适量凉开水,放入蜂蜜。 ⑥用1键搅打20秒即可。 ⑦倒入杯中,即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
: C$ H) A' F5 _2、绿豆粥 0 L# t4 a* M% a2 k0 }. t/ f
. G) @5 C, j4 m; I食材:绿豆300g、水适量。
& J) s9 \' U, |6 U. g% q8 P) H. l做法: ①绿豆适量。 ②洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间。 ③晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净。 ④绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)。 ⑤大火煮开后转小火继续煮。 ⑥搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮。 ⑦15分钟左右已经软烂,可以吃了! 三、肺火 8 v9 N4 `0 h; a3 A4 y/ V
肺火:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。 去火食方:猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。 & d# C: `/ J& n, q8 `
1、枸杞猪肝菠菜粥 ![]()
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食材:菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。
! B4 w6 U/ ]* [3 D0 y: q做法: ①大米洗干净熬成粥。 ②猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待。 ③姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里的草酸)。 ④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。 0 F, R8 }- H" m. T$ G3 B
2、清火猪肺汤 ![]()
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$ G) u3 R0 A4 W5 c: @1 w. l9 P2 n食材:猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。 3 l% C& m) m/ i4 m$ o; q
做法: ①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗凈、南北杏捣烂,罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。 ②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来,几次洗净,切片放热锅中焯下出水,捞起,放入锅中加姜炒干水,放入已煲的汤煲中煲一个小时,总共是煲了1.5-2小时。
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