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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。

4 C+ ]0 Q# h$ v: i/ k" G
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
4 g0 u. @9 t' u1 h. t2 K! D

- i* `7 a# K4 h" `0 b
节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
7 K8 t" \3 v8 e2 o; J* \

4 m4 ?/ ^( o2 u( {) \+ X0 w$ k. }( M7 }5 c

0 e" w* k0 ?  o3 N9 Y
丹麦生蚝泛滥

0 j: |1 Q- `+ R& o3 Y0 k  Q
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
/ A7 a9 N$ x5 z. @( G
Overrun with oysters: 生蚝泛滥

+ e2 O0 s4 Q# r4 D2 _; v
9 M. k, b3 x: N5 N) f+ u; p8 y$ z/ u7 n5 Z- c
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!
7 i- _9 K9 P5 A3 e3 K
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌

, d7 v- w5 v/ Y- P1 {7 V3 q% f& u& E' Z
更准确的说法是shuck oysters ✅
' T8 P, L( y  O8 X, }# D4 V' V
Oyster shucker: 开生蚝的刀
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- C+ r/ N: e$ K- g
All about seafood
各类海鲜中英对照
. i+ {; J3 Y" z( y; c4 q

( c, D+ L. j4 C; s

& r$ B. F$ }" n/ ?8 Q5 Y  s. b' X- t. a  z+ ^
, r: x( c* }+ A# J/ X0 C1 c! O
Shell fish: 贝类

3 N- e) C% p: p- a8 S
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌7 F# X6 \* G0 f9 o
Fish: 鱼
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5 `2 G+ w( l, n7 d/ T( H0 s6 z8 A
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参
    1 L4 m+ q: z) W  c! t8 N

    - p  T+ i9 `$ ]* z1 M

& P* ^$ O4 b2 ?  R+ y- |
Shrimp/prawn: 虾

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Shrimp: 体积小的虾
* h% v9 ]. t2 A/ Z: a1 Z8 a
Prawn: 体积大的虾
% e- _7 q/ `; r( E! E0 A
  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾7 X# ^& w) M8 ~6 d0 `) [6 S
$ y6 h; H' t( A! {! a

0 H" H7 f0 J' R* h2 K. A8 a/ X
大龙虾、小龙虾

! G' {  G4 w: a: P* s8 z6 I
  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
    4 y2 N1 L5 l1 o0 K6 e8 a1 h9 z  K
+ D/ m. T/ ]' M9 [

, J( N( u1 X* }; b2 n5 E8 h: l
Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹1 L% o1 b! S* R2 u" K) t" [

  Z6 t* ^9 Z- j& t+ S! \( R& A/ Z  Z& a
北美海鲜菜单
- Y# ]& d3 V( y  }/ y5 e
给大家重点介绍几个名菜:
# {& k' e% U. z( p5 |7 V5 U
  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘
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  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘
    / y- h$ `; \: X0 |0 |: W2 R" J: r4 |/ @
3 }( D( V, G& ?: V


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