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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。
7 n8 W3 z+ ]6 S$ F; f- d( C4 `
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!

  x/ y( T1 X. W5 w( K4 v& n5 K

9 y/ I( w/ p: t8 _+ c+ s# ?; A9 l
节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding

$ u6 b5 M; w, @0 c7 v9 K2 u+ a
  j1 A. x9 [0 {- \1 q! A

4 V+ X& o0 z( s+ w9 N. u3 s7 B* p" Q# B4 ^/ t8 l7 ], {6 R
丹麦生蚝泛滥

# `/ q9 D/ g* B0 X
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
+ d1 m+ o& z2 o% d9 p2 F
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
8 `/ W  `* b1 S/ ^

+ f  j; }0 d8 d* A/ k, O7 L; W$ H
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!

$ e8 C/ z9 d6 \& O4 G
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌

$ o1 s  m7 O3 K6 u. B! ^: e. O+ P. v  r& |7 z5 l' Y3 U
更准确的说法是shuck oysters ✅
2 F. Z  n. P% W- i8 _# p- F
Oyster shucker: 开生蚝的刀
  F6 G$ G/ W$ ^* O

* l7 g" M# c) O: h; a) B
All about seafood
各类海鲜中英对照
% ^! w! F1 S  t( x. y4 {, T7 Y' D: q
9 I& A8 W1 s" G- L" S4 S3 X. O: t

( g) \+ |' m# G* H
/ w! [7 m9 C+ Y& N4 D; N' B) ^+ e1 x4 U6 q) U; P
Shell fish: 贝类
3 Z1 D# ~  }! F; t
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌  a. n7 E. O9 T( a% q
Fish: 鱼
5 F/ D- C5 R6 H- p# N5 T

+ u4 I' s7 @+ @0 p6 d4 ~. x- f
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参
    2 I) ^6 b4 }! }$ B( f0 X, u

    ; [2 W. X' d3 ~) q4 z- O/ w" J

$ N: Z7 k+ u/ |# v
Shrimp/prawn: 虾
! m% y( ]+ r0 n' ~  B& x( k

+ G9 w. K( g7 X% u3 I" b
Shrimp: 体积小的虾
( T3 W* }" r) @; j' H
Prawn: 体积大的虾
/ c* s3 r( E* w+ _& i: X
  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾
    ' {2 ^) H; e, d. z  q

6 K+ E  U: q9 U! e8 e& q
! o, F6 Q. Y) r
大龙虾、小龙虾
, \7 y% ~! M, `- n- ~* `1 D, [
  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
    8 z7 d3 V9 [" y

% m$ Q' J9 U& Y% P& e, N; ]- A7 m. b  v2 }2 J& w* p* F
Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹. D8 P- s4 T: i. O7 T! l  H4 k

1 y  ^3 r) `6 R8 c. ^0 [  N1 k0 m7 K% X
北美海鲜菜单

4 y% T* j$ Y* X4 E; U8 J
给大家重点介绍几个名菜:
3 ?4 J4 l( M& w/ j) }
  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
    ' r; m7 }6 |9 `" }8 P/ k+ P
奢华海鲜拼盘

5 P- z, O7 z1 i6 r( T, Y
  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘
    4 N# o! ?& B/ ~* p

& B* m2 i, Z; ~" |% N

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