最该引进中国的美国网红食物

五一小长假，是吃喝放松的好时机！

哪些美食新潮流值得尝试？

7 h% Y8 q& k% ~

快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物！

# T  m0 V+ f; d/ G

节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk

! f9 `' U" c' p8 C2 P& a

0 \% a- t6 T! y. d6 n! L& U
" @" F7 n7 O# q* s$ f

• Food trend: 美食潮流
• Trendy food: 很流行的食物
• Foodie: 吃货
  

; c& @. ^. i( l

#1. Poké: 生鱼片盖沙拉

最适合中国人口味的美国网红食物

想减肥、又不想牺牲美味的朋友一定要了解这道菜！

首先，搞清poké怎么念？

这个词是夏威夷当地语言，e上面有个第二声的符号。

发音是/poʊˈke/✅ 不是/pok/❌。

Poke (pok)是动词，意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。

  t! H! t+ B9 o7 Z# W! s
: O% O& s8 h/ s+ V5 m

Poké是什么？

• A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
• A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
• Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上
  2 ?  z' H4 A7 }

9 E, L. |- d* L2 p0 }

Poké的特色是生鱼不是片、而是丁，并且先调味：

- z4 W+ ]9 g5 e' s7 z7 P4 d

• Raw fish: 生鱼
• Cube: 丁
• Slice: 片
• Marinated: 调味、腌制
  $ _8 m+ s; m' Q  Q0 c0 B) S

Poké bar: 北美的麻辣烫

北美现在满大街都是poké bar:

( b8 x/ d: p, @

You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块，做出适合自己口味的poké。

$ C8 J6 \2 w' A% l

很像麻辣烫嘛！

Poké里不可少的蔬菜配料：

• Edamame: 毛豆， 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
• Cilantro: 香菜
• Daikon raddish: 樱桃萝卜
• Avocado: 牛油果
  
  # V" a% `/ o3 n
  , K, S7 |- M0 q
  

/ T: q: J  b# e" a1 i

Poké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜!

% }1 c; j0 a; y( e
$ P7 q7 ^# M8 j. f0 {& x# x- W2 ]6 ?

• Calorie-conscious food: 低卡食物
• Get in shape for summer: 夏日瘦身
  
  # a0 s* a/ k* @! i
  2 b- F9 W8 A+ j* J% S

＃2. Kombucha：恐怖茶

这款网红饮料的味道实在太非主流了！

6 j2 d: A2 ~/ q+ Q: \0 w

: @* k4 H2 d5 ]: K

• Kombucha：红茶菌，又名菇茶。味道让人一言难尽，被Jenny戏称为“恐怖茶”
• "Terrible tea": 很恐怖的茶
• Scoby: 细菌和酵母共生体
• Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝，但是健康功效很多
• Fermented: 发酵过的
• Antioxidants: 抗氧化素
• Enzyme: 酵素
  
  
  4 k3 E$ L  v/ n
  

遍地都是恐怖茶

Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市，像Whole Foods这样的有机店，有专门的恐怖茶货柜

& Z9 D7 q6 K% K. q  l% a6 u

Many coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶

' n" j4 N6 u. `7 K3 Y

Not my cup of tea: 不是我的菜

; q0 \5 ~+ Y5 r% C! p' c

想健康&美味兼得？

试试这个吧⬇️

7 s) n1 g' |( j4 X: s+ A; r0 R& o5 O

＃3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面

Zoodles是什么？

• Zucchini+noodle=zoodles
• Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦，注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
• Noodles: 面条
  & U6 g& O6 k! v/ H' X( \) |0 V

Zoodles是完全不含面粉的，把意大利节瓜弄成面的形状。

Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水

' X" ]- k7 C6 p8 P' t

It's a type of squash: 是一种南瓜属植物

, V7 [  ]0 b4 K: ]

• Organic: 有机的
• GMO (genetically modified organism): 转基因
  

* |, N$ P/ K  i8 T8 U% p$ H& Y
) W0 |4 b- {, ~+ N( ^9 N# t

Spiralizer: 美国网红料理机

Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地，一般切丝器不行。要用：

. d) g! F5 q2 y

• Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
• Spiral: 螺旋状的东西、条条
  0 P+ O( J# Y! u; H+ l1 w: o

) C5 r1 \  z$ N1 |0 d* g" W1 ?

中式冷面、西式意面

变换无穷！

2 }$ R1 b  l* q1 D8 P" r

Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像，但是清爽多了

7 Z0 ]  F2 F6 ?; M

Soak up the sauce: 充分吸收酱汁

You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面

You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面

1 K: H7 S) r+ U+ [
$ l4 P( L, E: p* {
; r+ M4 c! x! X/ q& l+ M1 @9 `

Food truck: 美食卡车

很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车)：

这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意，还常在不同地点出现。

经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知， 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。

, x9 k3 f# @, Z) r0 e

课后提问

1) Have you tried any of these food?

大家试过今天介绍的这些食物吗？

2) What's your favorite?

你最喜欢哪一款？

3) What would you like to try the most?

最想试哪一个？

$ g6 S  t# Q4 [4 x  I/ `

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-48189-1-1.html 谢谢