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把韭菜切碎,鸡蛋炒熟搅碎,放入盆里加油,盐,鸡精,胡椒粉,虾皮拌匀* M+ V$ i3 r2 }+ t
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3 ~0 E% C! e( h2 n m O( Q; x青菜切一下,放入榨汁机榨成泥,加入面粉和成面团9 F; p- M# P; j# d. O$ a }' E
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3 d% | s, \5 n将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟,直接用菜刀分割成你需要的条状,8 p, C! ^" m+ ^1 X0 c4 ?2 Y+ I
用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节,擀成面皮
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5 `8 N3 d: {4 b* ^, X取一块饺子皮,放上馅料,然后把上下中心点对折后捏紧,一端捏紧边缘至中心点稍过去一点。* ~$ N1 X" e* O# K% i/ ^% F9 P
另一端的面皮上,取对称的两个点向着捏好的部分推近,形成三个花瓣的形状。
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0 B0 x. `* b$ j& W$ f" {再捏紧,形成三个小圆圈,然后在眼睛的部位塞上两个豆子,最后整理出金鱼嘴即可, S F' c5 q/ l/ U, Y$ N# s% b
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金鱼饺子做好后,放入锅里蒸熟5 k; \' Z# ?: P% E
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小金鱼自由自在的在水中游来游去。 没错这些小金鱼就是蒸饺,美味又有趣的花样蒸饺。 饺子是我们的传统美食,使我们很熟悉的面食,有时候变下造型吃起来更有趣味。- C) s* {& P6 ]
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