【健康】爱吃丝瓜的注意了，80%的人还不知道！

+ g0 d8 ^3 }6 g' q7 `6 @. r

5 Z5 g) N1 j0 l" F7 J5 I9 n7 g! @

丝瓜又名天丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，炒后会有稠稠的汁，把汁淋在米饭上就能怒下三碗饭，还能跟粉丝、番茄、面筋、油条等等搭配，它就是个“下饭王”。

$ @/ J0 ^' [+ n3 D6 o0 v+ o  G$ z

它的营养价值更是不可低估：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等，堪称“皇帝瓜”。

, V8 t6 L7 k9 Q) }  F3 A% ]

丝瓜还有一定的药用价值，浑身都是宝。
& c3 p* y0 c1 y

* {, ?" w6 \3 F& x/ x+ t+ s7 L1 n

丝瓜全身都是宝

瓜肉：清肾火

5 r- W. Y* `' K) G; S' X! h

$ [3 L% A1 y/ e2 I' L( T1 {$ _

阴虚火旺的人，适合吃丝瓜。丝瓜还有利肠通便、预防痔疮。（丝瓜是寒性的，所以炒时应加大蒜综合它的寒性）

% R/ |  w4 v+ D

瓜皮：清热解毒

, O' \  C! ~, R' L" o8 o" _& d

与辣椒和姜蒜炒酸豆角既下饭又解暑湿，容易长豆豆的人，可直接煮水喝，也可外敷。

丝瓜花：清肺热

丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。有肺热咳嗽或鼻子发炎的人，都可以用它来调理。（可煮汤，炒、炸着吃）

+ b$ G* i" N/ E/ e

瓜藤和根：消炎、清肺热

: Y( E/ _4 t# N5 j  p$ J

丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。有慢性支气管炎的人，可用藤来煮水喝，鼻窦炎的人，可用根来煮水喝。（瓜蒂晒干，煮水喝能调理咽喉肿痛）

瓜络：通络脉

丝瓜络性平味甘，以通络见长，它还可供药用，有抗过敏、美容、清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还能够清除络脉中的风湿，有关节炎的人可用来煮水调理。

5 e+ s  a" c  Q9 U- X

瓜子：通便、驱虫

; q! a! j  I8 ~0 G( C/ G

丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。它是一味强力的通便药，也可驱蛔虫，小孩、孕妇慎用！

瓜汁：美白、去皱

. Z# r" ?1 c9 B" D- ]2 i, E

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

丝瓜怎么吃最好？

, j( B5 g/ v6 W

丝瓜瘦肉汤

% C2 @4 g4 g& z( O1 r; u

　　做法：用丝瓜250克，瘦猪肉100克，丝瓜切块，瘦猪肉切片，加水适量熬汤，加盐调味，食后具有清热滋阴功能。

) L7 P8 _) V8 I: y6 M, y  \% [- _5 R

丝瓜番茄豆腐羹

, \7 u" Y! v( ]- I5 t6 d; B

/ ^6 P+ ?) I- J

　　做法：用丝瓜150克，嫩豆腐400克，番茄100克，调味适量。丝瓜去皮，切成斜块，油烧熟略降温后，放生姜丝爆香，放入丝瓜块炒透，加少许水，推入豆腐，边用勺划散，加盐、白糖调味煮沸，下番茄片再煮2分钟，勾淀粉，淋上麻油食用，有清热解毒功效，适用于咳嗽咽痛等症。

% A: K* F0 A8 ?% l  \0 q7 o6 G% [

5 W8 T; x" J; T+ P3 s- F

　　另外，还有丝瓜粥、丝瓜金针蚌肉汤、丝瓜藤煲瘦肉等。

丝瓜还可入药

1、调节气血

如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。

2、缓解痛风

( y# e3 r. X# @  W" n5 L" L" \

丝瓜络流传的最多的一种药用方法，就是缓解痛风。取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎煮10~15分钟，最后放入绿茶5克，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次。

这个方法对于缓解疼痛是有效的，但是不要指望就用这几块钱的东西治好痛风。

4 o& r7 ^% q8 ?) z

3、治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

4、止咳祛痰

老年人咳嗽痰多，可以试试用丝瓜络、橘络、桔梗各15克。研末混匀，蜂蜜为丸。每次6克，每日两次，温开水送服。

" D; y( j, t. J

5、缓解慢性腰疼

慢性腰痛的患者可以将丝瓜络切碎，焙成焦黄，研末，每日1个，分2次服，加黄酒少许冲服，可以用来缓解疼痛的。丝瓜络在一般的中药店就可以买到，非常便宜。

' m9 s1 h8 F" u+ B, ?5 C! A$ o/ ?

6、治脚汗过多

2 y: ?- q( M5 `  F

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

- {6 P, A! n+ o+ ^

7、鼻窦炎

+ \  X$ C: ^; V4 U7 t' l$ x

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

8、催乳

很多人都知道丝瓜可以催乳，但其实真正起催乳作用的是丝瓜络，丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。

% ?8 q( z( r1 _6 ~

9、改善月经不调
# E: e# o! c& j- I  H) f. X

8 v7 \. r7 i! \: v- i8 ~

7 R& S4 H0 B+ Z: S  F

用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。

把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。

; }) d; \, D& X1 K3 C3 {+ V

老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

! A! Y/ `$ ]) m  q

10、治风寒咳嗽

! m0 t) E6 A/ H& N, d3 W' W1 d

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

& t' L3 w; Z- r3 O9 h. E: i

如何挑选？

首先，看丝瓜的形状，瓜体匀称，两头粗细差不多的最佳。

5 A! }0 ?# H% d- H9 h

第二，看丝瓜的表皮纹理，细小均匀代表嫩。

第三，还可以用手摸一摸，好丝瓜非常有弹性。

最后，别忘了要选择颜色嫩绿的，甚至最好是带花的丝瓜，这样才代表新鲜。

) `# z, @1 H: f! y

发苦的丝瓜不能吃！

( D4 I2 b8 ^2 ]* ~

9 O+ B1 k$ D0 ]

如果你吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉。发苦说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒。

, x  Z4 }8 k, i( z

如何预防中毒？

  L( m3 t# H: a

家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。

饮食禁忌

一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体内虚寒，易腹泻者不宜多食。

+ x6 m& F0 U1 t, o


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-45341-1-1.html 谢谢