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& w* M0 o' i* U2 H& H“以前在老家，经常炒粉，现在用炒米粉的方法炒面，味道也相当赞呢！”6 t. k* A, [" b L+ q
主料
l+ J2 G! S$ O- 湿面条 (150克)+ r/ u* d/ D+ J' Y. Q
: o: |( ?3 m( y' f7 K" H" v( R& m Z g$ i
辅料
9 C" w! _/ F: }# h- 五花肉 (适量)
- 洋葱 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 青蒜 (适量)
- 小青菜 (适量)9 C& s A' \& h! i' ~( f) p+ Q+ ]) g
$ N; k' P' L6 |) [- N
4 n& F) C" g* N9 T/ Q1 x8 a/ s厨具
" S! _! I3 O1 W, i7 Y2 j t0 P3 T炒锅
$ ?2 G" J H5 d& L& R: O( T, ]$ C6 h9 Z; u! V
+ t& M( Q Y/ A, m2 g
分类 ! |# p4 f8 }7 `6 H" Y" u; o' `
面条 面食 主食 微辣 炒 廿分钟 普通难度
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准备好面条和五花肉，五花肉切条-
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洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净-
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3 h- j' t. Z& q& u8 }2 B$ q W蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟-
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$ `0 q5 g9 Q/ {热锅凉油，下五花肉煸炒-
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1 {) L5 C- A/ M- Z8 g将五花肉炒出油至金黄色，加入一汤匙蒜蓉辣椒炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒-
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加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽，盐，美极鲜炒匀-
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0 [+ d' t/ {) S3 B- x3 T3 @2 |
加入蒸好的面条一起翻炒-
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4 L( W5 F, n, H' N l% |2 z汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜过青即可
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