点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 腐竹来拌,腐竹这样做才最好吃!

[复制链接] 0
回复
4238
查看
打印 上一主题 下一主题
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2017-3-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
凉拌腐竹

. l# O& [8 o; D
原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

7 ^. Q8 L/ }. @6 n
做法:
1.  腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;
2. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了
青椒腐竹结
, M, f: V  E" s
原料:青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒

+ J4 K7 I/ x# e6 B$ d( G
做法:
1.  青椒切块,凉水泡发腐竹结;
2. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香,放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制;
3.  炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。
腐竹木耳黄瓜

$ b& U. G7 \* h9 m+ C
原料:腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、

- i8 |- S3 \  s( Z9 T' t) [( P. }
淀粉、香油
做法:
1.  腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用;
2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻;
3.  黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅。
腐竹鸡蛋糖水
2 @1 C& x( B. g- v! x
原料:腐竹、鸡蛋、姜片、冰糖、水

3 v  t# `. J6 k- l7 \% _
做法:
1.  冷水加姜片,煮沸腾;
2. 洗腐竹,撕成约5厘米方块,放进水里;
3.  腐竹煮软后,打进鸡蛋,搅拌成蛋花,起锅。
腐竹红烧肉

0 b; p& `0 @: }  @! ^/ J
原料:五花肉、腐竹、姜片、冰糖

  K: H- [% ~: M
做法:
1.  将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中,见软再用,无花肉带皮切丁,生姜切片;
2. 支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香,倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.;
3.  开大火,加小把冰糖,收汁,再倒入腐竹、烧至腐竹入味即可。
白果腐竹瑶柱粥
/ t1 s6 r$ w( A+ K6 T. o. j: Q
原料:大米、腐竹、白果、瑶柱、盐、油

& G; C3 h3 ^" v0 B. V
做法:
1.  腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段,大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡;
2. 锅中加适量水,倒入大米煮粥,约40分钟;
不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟;
3.  最后加盐调味即可。
腐竹排骨汤
3 f- U- U) K! D% S# U5 D2 e6 b
原料:排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐

, h8 I3 U) a3 a* U
做法:
1. 排骨焯水去血沫,腐竹泡发切条,黑木耳泡发去蒂;
2. 排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟,不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟;
3.  放枸杞炖5分钟,最后放适量盐即可。
版权归原作者所有,如有侵权请及时联系
, U( k0 l# y6 B( Y
小编最爱的微信订阅号推荐给您
" e+ b# [- d& g$ {6 S2 A/ E
营养美食汇
yingyangmeishihui
↓↓↓长按下面二维码识别关注
↑↑↑长摁二维码 一键关注: W0 e7 G  M& C0 x* W+ l! O8 v; f
简介:关注美食,每天学习做饭技巧,让你尝遍各种美食,每天分享简单好学的食谱,保证你学会。


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-44828-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表