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凉拌腐竹 9 `; d. g# y) z2 f! U
原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋 4 @& z/ H6 C8 @; P1 R" c2 W. R1 ]& L
1. 腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末; 2. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了 青椒腐竹结
* \( W! a! @9 X7 H( S: y1 [原料:青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒
4 J, Q1 n( ?. i' r 2. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香,放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制; 3. 炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。 腐竹木耳黄瓜 # X: o; l( n; Y4 r
原料:腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、 - ^3 [; O N9 a; Q2 I0 l# j
1. 腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用; 2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻; 腐竹鸡蛋糖水 , V5 g% Q L u$ N2 Q
原料:腐竹、鸡蛋、姜片、冰糖、水 0 n9 N* o; C E
腐竹红烧肉
5 i& z, R! U. J. C原料:五花肉、腐竹、姜片、冰糖 2 m: r: D9 n" f# d
1. 将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中,见软再用,无花肉带皮切丁,生姜切片; 2. 支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香,倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.; 3. 开大火,加小把冰糖,收汁,再倒入腐竹、烧至腐竹入味即可。 白果腐竹瑶柱粥
; ?+ D! M4 w$ H" _原料:大米、腐竹、白果、瑶柱、盐、油
, T2 J' H/ w" n7 r! K. V+ j 1. 腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段,大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡; 不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟; 腐竹排骨汤
. T0 R& |# y' e# r6 y# c原料:排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐 " j+ v# E5 V0 u$ W+ |* d( h
1. 排骨焯水去血沫,腐竹泡发切条,黑木耳泡发去蒂; 2. 排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟,不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟; 版权归原作者所有,如有侵权请及时联系
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