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凉拌腐竹
. l# O& [8 o; D原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋
7 ^. Q8 L/ }. @6 n 1. 腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末; 2. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了 青椒腐竹结 , M, f: V E" s
原料:青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒
+ J4 K7 I/ x# e6 B$ d( G 2. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香,放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制; 3. 炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。 腐竹木耳黄瓜
$ b& U. G7 \* h9 m+ C原料:腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、
- i8 |- S3 \ s( Z9 T' t) [( P. } 1. 腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用; 2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻; 腐竹鸡蛋糖水 2 @1 C& x( B. g- v! x
原料:腐竹、鸡蛋、姜片、冰糖、水
3 v t# `. J6 k- l7 \% _ 腐竹红烧肉
0 b; p& `0 @: } @! ^/ J原料:五花肉、腐竹、姜片、冰糖
K: H- [% ~: M 1. 将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中,见软再用,无花肉带皮切丁,生姜切片; 2. 支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香,倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.; 3. 开大火,加小把冰糖,收汁,再倒入腐竹、烧至腐竹入味即可。 白果腐竹瑶柱粥 / t1 s6 r$ w( A+ K6 T. o. j: Q
原料:大米、腐竹、白果、瑶柱、盐、油
& G; C3 h3 ^" v0 B. V 1. 腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段,大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡; 不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟; 腐竹排骨汤 3 f- U- U) K! D% S# U5 D2 e6 b
原料:排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐
, h8 I3 U) a3 a* U 1. 排骨焯水去血沫,腐竹泡发切条,黑木耳泡发去蒂; 2. 排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟,不时搅拌一下,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟; 版权归原作者所有,如有侵权请及时联系 , U( k0 l# y6 B( Y
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