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! d0 N c. M& I( G! N话说， 6 L6 G: K! ^ d
CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。
& o. d: L4 r8 M- f 当然，直到有一天....; J& u. n4 h+ O# b
他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。
( p4 ]) V4 r) p$ E& _第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 : P* I5 N" u. ~, l) R& s* {8 m
随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。
. x3 m; H o% e$ W俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。 + G4 K! i: V% a9 w" J
朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。
& X2 E8 f6 y9 s6 H' p: s$ ~随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
$ u* S( {8 j5 N1 K, { “这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 1 ?% T l; i: Q* j
第二关是是辣子鸡， & ] d$ z {& Q
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 8 y* x; l: n z2 R
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
( i1 |& b# H0 _. u) }嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。 ! e" G: v6 w% l2 s( G4 a2 U
不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... 7 Q- i k) @# i/ Q! N
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7 K0 n+ ~2 i2 H- b8 i% r第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。
: J7 u4 g- ~- D6 O7 k. Q* T而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。
6 O( u- D# u7 {* h4 G+ w但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！ 7 [3 _3 Y7 U+ |! K; C
第四关，藤椒鱼。 ) @. W# \/ l! o6 v1 @: |* K
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
# c: ^( y9 E. n大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
5 ] q. Z0 y0 b, L不过三秒，表情就开始扭曲...
7 Z5 r- r: _4 T, T缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪... 7 c6 \4 o- S0 c5 \6 j: N
然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
7 \: o* {. p6 `第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。 & z* O- `0 F8 k# `+ y
Anthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。 ! l; Y- Q4 W" c7 |
不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲... - _+ r/ G7 y. X+ q4 g5 S: ?, j/ x
吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！ - Z/ }; M2 h; p! q5 t" @
, n r$ O& k" ]5 g& T0 }Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了... : q: U/ x- x0 _; o6 u, T1 v( @( d
各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲...
) z! g/ q( v: r1 l! X* [不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。
+ k+ o3 m( [( D6 O r; k“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
; D- c Z+ a! A4 P& K5 g1 C0 Y火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。 7 r: Y4 s5 v: y0 A+ A1 q
这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤， / ^2 ~! j: O* O- H) Z
再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 6 l# P2 w: X( j5 M+ ]# k
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。
. [' Y+ K' m7 F2 b6 T7 `最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
8 D; a6 @9 }! r, r1 ~( x所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～
; V/ y5 \0 R5 D喝茶
$ j& o6 u2 U1 F( ]0 D/ G2 r. Z5 U4 w! M学做鱼香肉丝
7 }( L' l# L, R: _+ G/ |体会农家乐～
3 b& Q0 ]5 F1 X( T0 X! Q并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。 : Z. X; T s( r- I4 C$ x7 c1 e9 m
“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 6 ?3 L) A, y- J9 ^2 O: S/ ~, O, {% X
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 0 K Z+ V6 E* x4 y
好的吧... 看到最后我都饿了... , _( t/ z' w9 ~
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