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- H- l* @9 F+ O3 }0 z1 A话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。
3 B$ h- J/ Z% o 当然，直到有一天....
. n6 U( x, W. Y3 `3 a$ D! [5 c6 r 他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 $ R1 [2 m5 u4 s( T+ v
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 ' x, C6 u" l3 @% ~' O
随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。
) P V& U, m- K" s0 H俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。
" p; @- j$ d( X朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。
1 ` `7 F) o4 e. h6 E. g随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。6 d& I1 j- n1 w* A. M, ~5 K
“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 5 _7 T3 v. }# _+ d, D# Y
第二关是是辣子鸡， ; O2 m0 x4 i O4 ]: ~ D1 n
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。
: c2 ]7 u9 ~& @5 `3 b3 x而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
- B3 I7 j" i8 Q. o6 N" n8 M+ G嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
a5 u; J/ n: f! T/ z不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了...
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 4 P: ?7 y _. p$ D% C& a
而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。
8 h/ w" R1 J3 l! Q8 l9 X4 y" ]但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！
$ V6 c) X: j. R5 p$ G第四关，藤椒鱼。 % z$ L% W3 e w3 z( f) Z
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
6 g8 K# B# y8 z- y* `5 G0 R& O5 b大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
- Z% p2 z/ ^; F* f不过三秒，表情就开始扭曲...
+ d( k9 d; L5 G: i缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪...
; x/ e- ?, \1 L; S% ^& m然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
, E8 q( i7 f! P4 ^$ ~" p7 `第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。 & W3 L! k3 _% J: e4 J
Anthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
) c+ W" i- V$ Z4 I+ Y不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...
8 @7 a) f4 @5 F' O吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！ 7 g/ n) j- \# O4 d5 k; t% g# z& d) ]
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...
6 t" F# j8 o b各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲... 8 m; I' G/ t" ^
不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。
7 K2 r$ N- ]! m) n9 {2 l“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
3 n1 @- _6 l2 H火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
" r6 w7 u6 X& N, e4 r% r这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，
7 ~0 d4 Y: t. N* K% i再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 * j- \ g: _3 K' e/ m9 b) \3 K
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。
2 n) W1 Y/ `2 |) n; v最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
. w# d) r J/ ^7 y/ S所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～ + G% g) Y! T0 s; ?8 ^$ J( T
喝茶
. C3 }) ]% u7 _. [' u学做鱼香肉丝
$ x/ e0 [6 d+ o' }" c5 j5 b. ]体会农家乐～
3 }# _' N( x0 R1 A( Y5 N L* g并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
& t% a5 w* l- J“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 0 }. t; ]7 s3 l! j5 Y
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 ! m( m' o- E+ A3 X
好的吧... 看到最后我都饿了... 4 o4 ?) S0 [: M! A u! @: \
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