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9 B7 E$ I e, n! e话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。! x8 w: [' S! ~& \8 M
当然，直到有一天....; C! v; D3 H# |* U# _3 M# `# R
他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 3 [6 C' r4 ?7 k/ k
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 6 n8 B. o' R: y* x$ g
随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。
. r$ O* S( m; C' J/ [, u1 L俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。 9 W3 B! q4 S; q& T8 o
朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。
$ S$ {' ?" r( J4 g随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。+ S. N1 d5 E: R0 c& I7 P- b/ y$ b r
“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 & |8 Z9 o) o0 X3 \ g+ S% o+ j
第二关是是辣子鸡，
3 p; W* @: K: G6 k' ?Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 % W2 A0 d5 Z6 y- V1 N+ e8 ]0 y7 S; e
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
. b- V$ B! x0 R2 m! M' z8 v# G5 l3 `嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
+ }: E( t3 r* F1 ~7 D! Q不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了...
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。
+ N U, T1 U1 R) E, ]" a而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 2 A$ a" T: C/ o' X0 ?) F/ h
但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！
1 g0 Z" P( n4 A5 \第四关，藤椒鱼。 & ?( p7 @1 @# ?$ ^6 b2 O4 [
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命... 1 b$ Z6 [8 h( E$ {
大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
6 h5 d; H& S5 }) E: O不过三秒，表情就开始扭曲... ' f; }2 m0 ?# g
缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪...
0 W% w3 J" f J8 E# _1 v然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
1 E0 @ w' n8 o) {# D第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
1 ]6 b' z4 s3 O# n/ eAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。 5 [3 _$ W3 j- `+ f0 X0 I- i D
不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...
3 x' g+ g0 D. l% Q/ X1 x# ?2 N吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！ * Z) e+ ^5 `: Q, f4 P
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了... ' l+ c/ N+ W1 m) @! B; k) R
各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲...
) L% N5 Q! ^, ]( O' c2 L# m不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。 7 [8 g# K5 A! ~
“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。 * y- @; z8 Z7 h1 o a- h# l+ a
火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。 * N& Q$ X8 r7 Y' Y$ F
这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤， ( S8 V% Z* O" N: n C6 b
再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 / N* l/ e4 u( I0 f: d+ R; E9 C
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。 4 f6 Y; B, m4 J6 z* J% a. z# ?" C. y
最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。 7 t4 g( y$ j0 j1 Q& u
所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～
8 k& E8 K" L* V- \: Y0 ^, ^喝茶 + S8 J' x& m' o
学做鱼香肉丝
7 E4 E* ?5 @+ M7 h/ v3 M$ Q体会农家乐～ " f9 o3 C' z0 ]" Q& R" n* O- t
并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
7 t2 u4 @- Q' C" a! g“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 ( v& W! p( R$ H) e8 w5 A0 o
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 $ N9 D/ q# R- s$ X( K% t
好的吧... 看到最后我都饿了...
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