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2 Z$ \! V5 @# M# {+ ~1 P' E( h话说， ( i: r2 B" Z* H: D$ j* \& H
CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。
4 p% D: e* I1 h; W( ~ 当然，直到有一天....
; { ]% g' Q1 u6 n3 y2 U3 }$ V 他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 ' _% n, x4 h- ^) E# _2 L7 X* v, w
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 - R) V' _2 {- t4 T( K
随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。 & `0 C1 x3 K6 e1 M: p( h& S$ ^( c
俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。
( S1 q& |- w- g4 z$ f# o朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 - z! g* ]3 \: L, j) E! e% T
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。: X1 d8 [5 M/ i) I
“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 " i! i# R4 B- a8 o9 D; ]
第二关是是辣子鸡，
& V4 H# M* q6 F( {Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 " w' |% E/ R' l5 k
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
# R1 y/ U+ \2 R) g: ]7 P" Q嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
; ^* I1 X7 ]. J: T" K不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了...
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。
" X6 D( s( j( J而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。
/ y: P4 I, r! G9 C% a* k但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！ ' c5 L* f5 O; H. h- z1 b$ ?% k: S
第四关，藤椒鱼。
3 x/ \ o$ q- |8 s! a- L, d5 C根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
; n5 G" j) `, l# _8 k大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
8 E1 Z3 v, E% w% i$ T( Z3 q% M不过三秒，表情就开始扭曲...
( @+ c1 ?2 y7 x9 S8 _缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪...
4 A0 J! F# g' p1 V1 @8 q6 @- T然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。 * w7 U# a; H; L- l0 _$ R
第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
. x9 R5 M g2 P* t% w5 Y l/ q( B$ mAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
9 {! y, M4 V) z: T& l0 B0 }4 ?' j" ^不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲... 9 a+ P5 h8 X' g* V
吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！
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- S& f L) q! V! PAnthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了... ; P2 @" V6 s% i8 J# |6 R
各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲... " X5 n$ ]( ?% l! _# [/ @; s
不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。
# w5 I) N' z$ d2 t( A9 e% F# p6 O“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。 1 {5 p6 \& p7 ~/ ]. R" f
火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。 - |5 b& v4 X$ N- P% [) \7 v/ Z. u3 Z
这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤， o9 s+ @0 V# R# o/ W$ l; m
再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 ( `4 Q/ a+ s8 R' \4 ^; e
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。 5 w8 N. A7 |- I, w8 ~
最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
4 W% [' G7 f3 c5 P/ O4 h, r( S所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～ 5 h/ x9 p2 G, u
喝茶
! k0 j7 X% d) l [, }$ p学做鱼香肉丝
: }* M! V5 ^8 N! N体会农家乐～
6 I* J( f5 R- ]) j8 U并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。 ( h, R, ?& {# T" ?
“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 6 X' V5 F& X# `8 Q8 k& L2 t
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 # l0 H1 |& Y. [; E6 c" O
好的吧... 看到最后我都饿了... 7 Q' Q# z2 }% I# K; M) e; x8 u+ ?
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