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" S% k4 h0 _5 h2 C& o“银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥，养心安神又润肺止咳。”7 ^) @4 {( p" r* e! w/ `2 {* o/ X
主料 . e3 i8 @% w& f7 U, P" ?5 X& A S( P
- 雪梨 (250克)
- 干银耳 (10克)
- 糯米 (35克)
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辅料 ' S# C# P) V0 {% t
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厨具 / Q6 K) i6 e. R) o
煮锅* d: g) F( T8 e8 |* Z$ m; R
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分类
' s/ ]5 H: f8 s; B# \立秋 粥 主食 清淡 煮 数小时 普通难度
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( j: L3 R; I' j8 G6 ]& o银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。-
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/ @+ C; w+ K8 A* |! v洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。-
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糯米淘洗干净后泡半小时。-
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: G4 g4 p7 Q4 h0 Z! a0 ~. ~雪梨洗净后去籽切成小块。-
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银耳煲软后放入泡发的糯米。-
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! g3 p- B$ _$ q放入雪梨块。-
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+ ]9 p: y. v6 n) r- b8 i放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。5 E1 x; C8 u/ @3 z4 U
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小窍门： 1、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。- E0 n, r( |. Q
2、冰糖的用量依个人的口味放入。
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