山楂莲子百合粥ZT

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“山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。”
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主料

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• 大米 (50克)
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辅料

• 莲子 (10克)
• 百合 (10克)
• 山楂干 (10克)
• 冰糖 (20克)
  

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厨具

0 r7 q; ?. P! N& [砂锅
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分类

+ L. O& s* x& b7 R8 B' Z9 A" E粥 米 主食 酸甜 煮 一小时 简单难度

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• 
  
  : m# i5 q' m. M0 O大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
• 
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  . k0 ]  l# B, u: U5 X6 G/ O# _3 L" F莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
• 
  
  0 w/ M( Q: Y- [3 m  t: L锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
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  放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
• 
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  加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
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小窍门：

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

4 w5 J4 i$ i: \# c& {+ |0 T3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。
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