一位中国高级大厨的奔溃：＂这些中国菜中国人不点，但在北美老外却爱到不行！＂ ...

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2 H5 @. m  ], o; ^0 n6 h  ?3 f- t- y* i你知道，中国餐馆在北美已遍地开花，其中有些菜已被改成适应老外口味，但对中国人来说，却＂难吃＂到几乎不会点的程度。
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) S" k2 `. V1 L8 G- i4 Y$ A8 O  }如果你是一位在中国的高级大厨，你到北美来可能会饿死，除非学会这些＂另类＂的中国菜！哈哈哈~~
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1、云吞汤、酸甜汤、蛋花汤（Wonton soup， Sweet & Sour soup， Egg drop soup）

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云吞汤还凑合能吃，另外两种都黏黏糊糊，想吃的话，要有被＂恶心＂到的准备。



2、蟹角（Crab Rangoon）


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这道小吃只是模样有点像蟹，其实是炸云吞，内里包着奶酪（Cream Cheese），运气好的话会有些人造蟹肉在里面。


中国食物里没有奶酪，但美国人喜欢，于是这只＂蟹＂就应运而生了。


/ a. b5 T- l( ~5 I/ Q# R3、春卷（Spring Rolls）

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* n, @/ h) y! f* w; x; h春卷可算是老外们最喜欢的小食了，内陷以豆芽、白菜等为主，不过一般都炸得太过，硬邦邦的，且一嘴下去都是油。
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正宗春卷皮薄、馅厚、油少，内馅也可以＂百变＂。
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4、捞面（Lo Mein）
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! p+ ~: y6 v- }& ~( v捞面是广州传统美食，以蚝油捞面最为普遍，面条要弹牙才好吃。但北美捞面会瘩成一团，酱料也有些过甜。
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5、芙蓉蛋（Egg Fuyong）
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芙蓉蛋就是裹着肉类和蔬菜的炸蛋，与西方早餐里的鸡蛋卷饼（omelet）有几分相似。不过这种炸蛋往往内馅无味，而外面裹了太多的番茄酱或糖醋。
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6、西兰花炒牛肉（Beef with Broccoli）
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北美中餐常有西兰花，因为西兰花便宜又健康，所以炒牛肉、炒虾、炒鸡肉都配西兰花。如果蔬菜不被炒老，酱汁不是太咸太浓，还是勉强可以吃的。

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& {  j: x- I4 [# G! k- ~7、左宗棠鸡（General Tso’s Chicken）

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, z8 @7 V2 T+ a  X* [4 ?, o( _这道菜是台湾大厨彭长贵在50年代创造出来的，当彭长贵70年代把这个菜带到北美后，中餐馆纷纷效仿，又加以变化，从原来的咸辣味变成了老外们喜爱的甜味，成了酸甜炸鸡。

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8、木须肉（Mooshu pork）

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木须肉是中国典型北方菜，原料是猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、金针，清爽可口。


; n8 g' [" w, }! g( w( c0 l但老外不吃黑木耳，所以木须肉里没木耳，还常加入豆芽和大量甜汁，并配薄饼卷著吃，弄得和春卷差不多。
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8 L  i6 S2 J/ w$ V9、甜酸肉（Sweet & Sour Pork）
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这道菜就是中国人熟悉的咕噜肉，甜酸口味，西方人很爱吃。


/ q1 ]) A+ z/ {% ~% ?( _. ?10、腰果虾（Chicken with Cashew Nuts）
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腰果、开心果这些坚果中国卖的很贵，在北美也不便宜，所以这道腰果虾可以说是美式中餐里的＂贵族＂了。

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