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“厨房必备-【自制甜辣酱】”
- \( D" ]4 l. k3 l0 W 主料
& w- ^* i5 q$ P- 红辣椒 (500g)) N) ~# L6 `. A0 T9 Z( }
7 a1 Q6 W" C' W. {' l% q) M8 }, q; [# F! t7 d
辅料 4 p% }" d: n8 V( p
- 生姜 (50g)) N. t: [1 P9 O4 q" {8 r
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厨具
1 x7 O4 b3 J- _. B6 U+ J炒锅# Z3 z8 _! @. b. @
5 X7 u; |$ m. Q6 ]$ F+ V
4 P5 Y: r$ l! l3 J
分类
1 K* }% [0 e! \% D2 q) P) @, N常见菜式 自制食材 泡酱腌菜 中辣 炒 十分钟 简单难度% R. ]: t) B/ F/ [5 O
$ C/ a. W; }. i, I0 \) u
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1、原料图-
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2、调料图-
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. c' E/ m6 ~/ X% `" F" H# ?3、辣椒切碎，我切得大了些。-
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4、姜切末-
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5、锅中倒油，油量大些-
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! \& J1 d r' [4 S G0 R6、打入辣椒和姜末炒匀
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' M# N4 W A( B1 Y8 g7、加入白酒
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8、加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存，小火一直煸炒到水分完全丧失就好了+ I" r2 K* X4 Q/ T+ g) j
2 O* E. b% o9 t7 A- N小窍门：8 P# o8 _ X9 ~
提示：1、辣椒切碎比较容易炒，我切得大了些
! I; O- t+ }4 J i2、这个油要多，盐要重以便保存
$ C% u2 {7 K% o1 X" j! r0 m3、炒好后放凉放到玻璃瓶中保存" \9 @+ z4 d- z% c
. w; x1 U7 [; c8 [
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