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莲藕微甜爽口,健脾开胃 * |) y6 U5 Q2 D7 U9 X, w
家家都会必备一道莲藕排骨汤- D6 b( H- J) E5 F N1 V! a; m6 ]7 ]; U
莲藕的做法很丰富7 L" C$ t" N; k) g
试试这些,让你大饱口福- g- b+ s! c, _, H. A/ p' |* U
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糖醋莲藕
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材料:莲藕、芝麻、面粉、玉米粉、油、盐、糖、黑醋、酱油" C6 R% |" ]# _4 e2 q- Z4 A5 p
步骤:
3 D! @ D0 A2 @ 1.莲藕洗净去皮,切成长条。7 Q! ?. W! @+ x) |+ m
2.在碗里加入面粉、盐和清水,混合均匀。
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3.在另一个碗中加入酱油、糖、醋、玉米粉,混合均匀。) ~5 g0 s) m/ m1 _: U3 q8 A; |
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! S5 }3 z& s* J 4.准备一锅油并烧热,莲藕沾上一些面糊,放进油锅炸至表面金黄。
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5.在另外一个锅中加热适量油,加入糖、黑醋、酱油,中火煮至酱汁浓稠。* O9 d/ P) H5 t
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9 D* ^% {6 h, ~ 6.加入莲藕条,混合均匀。4 j/ n% J" K" N: r6 W2 F
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7.最后洒上芝麻就可以吃啦。
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0 ?# n1 I: j0 [! [- p) z5 S 麻辣腊肉炒莲藕) [+ }1 R: L' T. ~$ y% J {# A
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: \" h0 j5 R8 {8 H. b" ~ 材料:莲藕、腊肉、洋葱、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、油' U0 b3 a, N0 h& E
步骤:. A7 b$ Y; O5 w5 u4 u
1.莲藕洗净去皮,切成片。腊肉切片,洋葱、葱切段备用。6 t( J/ g, W2 P) c Y* d
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2.热锅入油,加入蒜和洋葱爆炒,再加入干辣椒。
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3.加入腊肉炒3分钟,再加入莲藕片炒至全熟。
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! S- u$ Q# K W9 J& d! z) P2 ` 4.最后加盐和酱油调味,大火收汁。
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3 a, f8 {( B: G( r 酸菜莲藕炒猪肉
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( s0 ]6 M/ W* d! u$ n. E, q* H 材料:莲藕、酸菜、猪颈肉、辣椒、蒜、葱、盐、糖、油、酱油、料酒4 d' P" j5 h5 h7 E% j
步骤:
5 \8 m P; ]) R5 W 1.酸菜清水浸泡30分钟,切丝备用。
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$ x; L3 V8 ]+ {& e; R 2.莲藕洗净,去皮切片。猪颈肉切块,辣椒切片,葱切末。
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3.在碗里加入猪颈肉、盐、糖、酱油、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。5 P, I2 A4 R& ^( k3 f; T- L& ~
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4.热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪颈肉炒至表面金黄,出锅备用。
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' k. e6 M' ]2 M 5.在锅中加入酸菜、莲藕,加入料酒、酱油和糖,炒熟。
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6.加入清水、猪颈肉、辣椒炒匀,大火收汁,就可以吃啦。2 e, F. y& I9 K* Z4 n$ A% a/ Y
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/ O0 R! W8 U( J! Q% M 微波炉烤藕片
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材料:莲藕、胡椒粉、油
9 @. t4 ], e+ V3 m" R) A5 H 步骤:4 {5 T: S+ { X* g& @% n# G3 R: B
1.莲藕洗净,去皮切片。0 V1 E9 l i- U$ O9 u+ i) z
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2.在碗里加入莲藕片和胡椒粉,搅匀。
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" O N! w% E; d% w* A 3.在烤盘上平放莲藕片,涂上一层油。
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4.烤盘放入微波炉,烤10-15分钟,脆脆的莲藕片就可以吃啦。- {& C0 J; Z9 w& s& S' y
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( p+ N! I& K, M% A% K! U) \* q 藕面窝
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7 |+ W6 ]4 a$ I/ A) _- V 材料:莲藕、大米、黄豆、生姜、盐、芝麻、葱
$ H5 G. \4 ?& r% u 步骤:- C! v9 [3 {: s6 G5 @
1.大米和黄豆提前浸泡5小时。& z0 g2 c; H/ o
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2.莲藕洗净去皮,刨成泥。葱、姜切末备用。
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3 D& E3 K. _0 y: d3 Z5 m1 ~8 K( G 3.在搅拌机中,加入浸泡好的大米和黄豆,再加入藕泥,打成米糊。
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! ?" K0 I; V4 ^4 t* }3 n$ A 4.准备一锅油并烧热,加入米糊,炸至表面金黄。4 }) Q! U$ Y# s1 `
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莲藕章鱼汤5 w7 q3 {" G, O* c9 ~+ X8 B; M( F3 M
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材料:莲藕、猪肉、章鱼、红枣、陈皮、绿豆、眉豆、盐* n3 B: T2 i/ K$ x/ w" q
步骤:1 E* c0 f& G! ]' ^" }
1.红枣和陈皮分别用温水浸泡10分钟。7 ?2 |% A6 l# z" F
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, Z: \/ q$ J8 T4 r$ R 2.莲藕洗净切片,猪肉切块,章鱼切片后用水浸泡10分钟。
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: e- K+ N0 r; N m 3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮2小时。) y+ [$ F# H& `( m5 E& ^# E0 J4 R
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0 M+ i' ~2 r% Z; ~& F; I& f( V 4.最后加盐调味,就可以尝到美味的章鱼汤啦。/ M; y$ c: s8 G( M0 _
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莲藕核桃腰果汤
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6 k9 P+ s9 C3 G; t4 z$ L1 _% z 材料:莲藕、红萝卜、腰果、核桃、银耳、蜜枣、盐
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1.莲藕洗净,去皮切块。红萝卜切块。, c* q8 a9 }* G" o' {
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2.银耳用清水泡软,切成小块。
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3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮1小时。
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4.最后加盐调味就可以喝啦。
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( m$ \/ g! L% s* n 莲藕桂花蜜4 c. o& ^$ g3 ~# L3 ?
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9 g" Y5 d) j+ p$ F 材料:莲藕、红枣、冰糖、糯米、桂花蜜
: S$ j0 K( O6 }- N' R4 F 步骤: {# j }3 V, x9 S3 G: d
1.糯米用水浸泡2小时。% k' W) o* v3 O$ ~8 }; u
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8 V" h; j. `+ h# d& j 2.莲藕洗净去皮,切出头尾备用,用水冲洗干净莲藕孔洞。
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0 h0 A5 K3 Y. _6 n2 _ 3.红枣用水浸泡,泡软后去核。4 H" v7 M' X! Z! L: B# h
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4.将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子将糯米推下去。
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5.将莲藕头尾段放回,用牙签固定,保证糯米不会漏出。7 e3 a/ y' F, y9 V6 R2 _; O
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8 H- N, m! }6 j* I 6.在锅中加入清水,放入莲藕、红枣、冰糖和桂花蜜。大火烧开后,小火煮至莲藕变软。5 c' X1 o" R7 P
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) @6 V# s8 n1 ~6 u6 g 7.捞出莲藕放凉,然后切片。+ b/ @- \( R( U- R0 M* d
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3 W$ I/ T# N# w/ c- K; |4 C$ a 8.剩下的糖水用大火煮成桂花糖浆。最后将桂花糖浆淋在莲藕片上就可以吃啦。
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