牛奶炖蛋

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“牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。”                                                   
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) R; t9 H8 V# D% k9 b主料
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• 鸡蛋                                                                                                                                                                            (2个)
• 纯牛奶                                                                                                                                                                            (250ml)
  

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% ]& E6 m7 u- d& H5 }* {辅料
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•                                                                                                                                     白糖                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
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厨具
                                                                                蒸锅                                                         
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分类
常见菜式                                                                                                                 青少年                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                         蒸                                                                                                                                                         十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 
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•                                             
                                                                   
  7 s5 z( q/ A- c$ W准备原材料如图。
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  1 ]) N6 T6 e. o- U8 H' @7 G7 z, P将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
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  然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
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  # u. Y- w( y6 [  E' ^. Q+ |容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
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  冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可
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  - t" `" t; }3 V; _将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
  

小窍门：
                        １.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 　　
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。


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