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冬瓜排骨汤7 A9 `7 A/ u' b) k; N
" F% N- U4 z6 r“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”
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2 p4 x0 x. @- ?* l主料
8 J5 J" ~. Y# _( T- K1 {- 排骨 (2斤)
- 冬瓜 (2斤), D& U: L9 n0 f6 }
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辅料
5 n! x2 _: O+ M! h& A( Y7 S) b- 生姜 (4片儿)
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3 m: x6 @4 F% U3 K8 @5 Z
& _) F3 T* N, T6 Y4 g, B厨具
+ n$ q) r2 {) [) S' e 高压锅 ) j% k! m& ^1 w9 M* ]8 H3 e: X
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( v- o2 a, E9 }& G2 x" Z分类5 r7 V+ I. H9 j0 V
汤羹 冬季菜谱 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度
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排骨斩断备好。-
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排骨洗净。-
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将排骨放入高压锅。-
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高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。-
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7 w1 T) d L" l/ C# ~高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。-
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冬瓜去皮切方块；姜片备好。-
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9 `( Y$ Q; H& p: }6 M待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。- ! ^5 ^- v3 a% w0 N
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汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。& i; O8 c2 S! G5 P/ ]7 m
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