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· 主料 ·
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你爱吃的一切适量 | 适量" Y5 f1 V9 }1 @1 u, S7 c* f
! r, @7 K6 q& `. P: q9 u· 辅料 ·- ~8 j" L& M( {* B n' n }
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, g1 g u$ Q+ }' k香料 | 适量. \/ ~! V% K; u l2 F. Y+ j" b
牛油 | 适量1 O$ u* i4 L, O! a0 x) q
酒酿 | 适量! ?/ a3 @& y0 k
干辣椒 | 适量/ ~' o5 ~9 {& B
高汤 | 适量
5 q/ U+ t3 h$ ~大葱丁 | 适量
, s# B5 d& O1 P' _洋葱丁 | 适量+ d9 w, ?4 L( T& |& u
姜片 | 适量' i/ t: F' f! B0 y( j
豆瓣酱 | 适量
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· 做法 ·
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+ y- R3 w( T; i+ r: U6 a! u! \1. 所有食材提前处理干净。( i3 J) [: N$ F/ N/ \
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" o) P* ~, @" s9 E2. 各种香料用温水浸泡十分钟。- R& X" Q% T. Q8 ~9 \1 Z/ w( {: @
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3. 泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，加入干辣椒继续翻炒五分钟。" D* z5 J8 L* j- T; u$ R
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4. 把炒香的调料放入高汤中。4 ^* J+ ^9 ^9 i* b* C
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5. 放入处理好的食材。（注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会）; _, J5 I& f" k
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4 v5 u& W* V7 q. C, [, U6. 煮熟的食材盛出码盘。
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: ~# J& v! r' c2 f! v7. 倒入滤过的汤汁，完成！
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7 h4 |8 D. o' N编辑：小恋 7 G! [) g9 ] e% @9 C
来源：豆果美食
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