鹿儿岛的极品时光，懂得享受的你一定别错过！

　　
　　
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日本本岛最南部的鹿儿岛，旧称“萨摩国”，

这里的人们热情如火，这里的美食堪称霸道！

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直径70cm的黑猪火锅，

九州第一的美味早餐，

吃着茶叶长大的?鱼，

百年地道萨摩风拉面，

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就连冰激凌都是“凶萌”白熊。

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若是你没有吃过，就不能说自己去过鹿儿岛。

想要不虚此行？那就按照我们的美食清单一一尝试吧。

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# u! d3 b/ [7 V; `% b 　　九州排名第一的酒店早餐
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6 f& g& M3 }  y7 Z 　　城山观光酒店自助早餐
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6 Q4 P- v) O3 r" t! t  L2 O6 L 在鹿儿岛，一定要住一住城山观光酒店，它的自助早餐已经连续3年被评为九州最好吃的酒店早餐，即便在日本全国，也位列第三。
　　
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. `+ Q5 A- y: w4 I 每天早晨，多达80多种的和风或西洋餐点等待各位的品尝，其中不乏鲷鱼刺身等顶级料理。不过个人倒是非常推荐大理石面包，绝对和别处吃到的不一样，朴素外表下拥有惊人的美味！
　　
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然而，美食，不仅仅是这里的全部。早晨温柔的阳光宣告一天的开始，城山观光酒店的自助早餐拥有开放的观景空间，你可以坐在露台上，边欣赏壮丽的樱岛，边将鹿儿岛全市一览无遗。露台还有大喷水池，享受仿佛花园般的用餐环境。
　　
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　　城山观光酒店
# w& S: w8 J4 ?+ F* E( _ 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市新照院町41-1
　　电话：+81-99-224-2211
　　网站：www.shiroyama-g.co.jp
' Q' H! {( n* H2 A+ q 　　交通：从JR鹿儿岛中央站搭乘出租约10分钟
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　　日本第一大火锅
　　
6 U: x( d* B/ z2 L 　　熊袭锅
　　
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这个锅很有点来头，传说萨摩隼人（萨摩藩士的美称）的祖先熊袭一族，经常用这巨大的“熊袭锅”集体享用上选的鹿儿岛黑猪火锅，加上新鲜蔬菜的清爽口感，其健康美味一直延续至今。
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而还能还原出当时这种豪迈大锅来，就非到“南洲馆”来才有了，直径70cm的黑大铁锅一上来已震惊四座，卷心菜与黑猪的相衬美味那就更不用说了，在2006食之祭典“锅角斗”中获综合优胜的实力作保！
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/ m! Q( E( f8 m3 t9 F 　　熊袭亭
　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市东千石町19-17西本愿寺横筋
, a  R+ Y* |' F& D6 R 　　电话：+81-99-226-8188
　　交通：从鹿儿岛中央站步行5分钟
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　　如同粉雪的滋味
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' }2 A3 a& C; @6 {5 b 　　白熊刨冰
　　
　　
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白熊是鹿儿岛的著名冰品，吃白熊当然要去天文馆的Mujyaki。松软细腻的刨冰，淋上秘制的牛奶与蜂蜜，再埋入蜜饯、西梅、三色寒天、蜜豆以及多种时令水果，内容丰富，色泽艳丽。
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而外形上乍一看，就明白了“白熊”名字的由来。那两瓣草莓酷似熊耳朵，顶上的三颗葡萄干分别是眼睛与嘴巴，最传神的当属中间树立的充当鼻子的那一颗樱桃，一只可爱的白熊形象便跃入碗中。
挖一勺送入口，顿时香甜占据了整个口腔，前所未有的细腻感让人不禁想起冬天的粉雪。据说炎热的夏季，一天能售出3000多个！
# s7 s5 \; B$ w/ ~8 R3 h' L 　　白熊刨冰天文馆MUJYAKI
' N( n, P" e' p! x 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市千日町5-8
　　电话：+81-99-222-6904
7 @! R" u: v* c& Z6 s' P0 X* L 　　网站：www.mujyaki.co.jp
; [5 h& c+ D" J$ C" y7 \/ C+ O9 O" ? 　　交通：从天文馆通站徒步200米左右
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　　小溪边的清凉食刻
　　
　　唐船峡流水挂面
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把挂面放在冷水里旋转几圈就能变得好吃吗？带着这样的疑问来到指宿的唐船峡，吃过以后才知道，用清冷的地下水一圈一圈转起食用的流水挂面确实好吃，难怪一年四季都维持着高人气。
　　
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用地下涌出的清凉之水冰镇煮好的挂面，捞起来蘸着酱油味的调料汁食用，听来是很夏令的美食。作为回转式挂面机发祥地的唐船峡，是个溪声潺潺的美妙地方。桌上的回转式挂面机直接与脚下的池塘相连，若是实在吃不了了，那么挂面就直接流入池塘，成为鱼儿的美餐。
　　指宿市营唐船峡流水挂面
1 z/ I# d, n3 [/ _/ l; {" w$ p 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛县指宿市开闻十街596号
% v4 |$ y, ]/ Q" i# O( @ 　　电话：+81-993-32-2143
0 S7 N! R- U  S; i; f 　　营业时间：9:30～17:00
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$ ^* x8 E. w. ~- [" J3 s 　　清新扑面的时髦蒸蛋糕
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　　FUKU+RE
　　
　　

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4 D: {' o% a0 G 其实鹿儿岛有一种传统点心名叫“Fukure果子”，是运用鹿儿岛产红糖、小麦粉等制作的甜味蒸点。一进店，时髦感就扑面而来的FUKU+RE，正是在这种传统点心基础上，加以改良，在保留核心方式“蒸”的前提下，令其散发出全新的时尚气息，让年轻人重新喜爱上这种健康的甜点。
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FUKU+RE的食材选用无农药的有机食材，制作过程无添加，一切从健康角度出发。除了蛋糕，店内的人气产品是超级可爱的饼干，每一片都令人爱不释手。最初打动人的是那让眼睛愉悦的配色，再一看，才发现原来是鹿儿岛的火山岛樱岛的姿态，真是万分可爱啊！
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　　FUKU+RE
* t- w, Q6 W0 V3 R- K: Q$ o# H 　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市名山町3-11
　　电话：+81-99-210-7447
　　网站：www.fukure.com
　　交通：从电车“朝日通站”徒步100米
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* C, E( j3 ]6 `; D$ D( z( b0 ] 　　鹿儿岛的黑钻石
　　
; n' a$ I$ d( n: A( s 　　黑猪涮涮锅
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黑亮黑亮、憨态可掬的黑猪也是鹿儿岛一枚土生土长的美食标签。400年前由当时的藩主岛津开始饲养，明治时代又经过进口英国的巴克夏黑猪杂交改良，让鹿儿岛黑猪变成了体黑，四肢、鼻子、尾巴有白斑的憨态可掬模样，所以又称“六白”。
　　
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2 C) i& E3 g! N1 N& i4 k 经过几百年饲养改进，1999年鹿儿岛黑猪正式注册为商标，还被人们称为黑钻石或鹿儿岛至宝。黑猪的饲料中包括鹿儿岛特产“萨摩芋”，还有为了提高猪肉的紧实度以及脂肪含量的大麦、面包碎片，以及为了猪的肠胃健康，添加栗子、海藻等饲料，如此绿色而又营养丰富的饲料，保证了黑猪肉的安全和美味。
　　

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所以从来不吃肥肉的妹子们也完全不用担心，黑猪五花在口感上最大的特色便是简单涮一下，就变得像??般Q弹。
, r! |  g- h5 F, `4 c4 B 　　黑猪之馆
　　地址：鹿儿岛县雾岛市雾岛永水4962番地
8 L* F6 R$ F2 V+ ?; g: n 　　电话：＋81-995-57-0713
　　营业时间：11:00～15:00 17:00～20:00
" s9 j' h; ^/ T8 o  Q, F 　　交通：从JR雾岛神宫站坐车15分钟
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5 z3 l9 `, C' e 　　吃茶叶长大的营养樱花鱼
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　　?鱼刺身
　　
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　　垂水市位于大隅半岛的西北部，面向锦江湾37千米长的海岸线使当地自古便形成了发达的渔业。离海岸线不远的287个圈养海域，每块都养殖着3000-4000条?鱼，这里的地形与温暖气候非常适合大量繁殖?鱼，这种在日本寿司刺身中常见的美味。
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庞大的数量更显出统一管理所带来的优越性，此外这里的?鱼还有个特别之处，那就是喂养的饲料中加入了鹿儿岛县产的茶叶，可以保持鲜度增加维生素E，并且减少胆固醇含量。当然在色泽上也会更显透明感，带着点淡淡粉色，难怪此处的?鱼有个别名“海之樱花”。
　　
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9 q) w( q7 U( h$ |5 K 　　鹿儿岛故乡屋台村
　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛中央町6-4
　　电话：+81-99-255-1588
　　营业时间：11:00?15:00、17:00~26:00 (各店铺时间详见官网)
　　网站：www.kagoshima-gourmet.jp
　　晚场人均：1,000～2,000日元
+ x8 J: P2 X( T 　　交通：鹿儿岛中央站出发步行5分钟
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# B) g2 Y; T6 G$ \& N  b 　　百年地道的萨摩风拉面
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　　Zabon拉面
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, D1 Q5 _6 U6 V) z 在鹿儿岛豚骨拉面店中Zabon拉面算是有名的一家老店了，已经有近百年的历史，从在鹿儿岛中央车站内的食堂起家，直到现在扩展为七家分店。
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店家为了坚持地道的豚骨拉面口味，店内卖的拉面只有一种——Zabon拉面，以鹿儿岛黑猪肉费时熬煮的豚骨汤头中，大量放入高丽菜、笋干、木耳、葱花、洋葱酥和叉烧肉等，面条为弹性十足的中粗直面。
　　
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& s1 o% w. }$ r8 s1 H 需要注意的是，拉面上桌之后，一定要先将整碗面混合，让底部的酱油与独家酱料融合在汤头里，彻底展现鹿儿岛特有的拉面美味。
　　Zabon拉面
　　地址：鹿儿岛县鹿儿岛市与次郎1丁目6-20
　　电话：+81-99-257-9017
: @0 N$ P* M* n" s) _# c 　　交通：电车“骑射场站”下车，步行12分钟即到
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0 f/ R* Y/ d# q; z: |6 ~. _0 b 　　极稀少的神话猪肉
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. G% R" ^6 w+ |5 G9 B. Z 　　雾岛神话“bokke锅”
　　
雾岛神话“bokke锅”中使用了一种极其特别的猪肉——雾岛熟成神话猪。原来的鹿儿岛黑猪已经是十分有名的猪肉，神话猪在黑猪的基础上，加以配种改良，融合了各品种优点，创造出了赤身霜降的极品猪肉，在日本全国都拥有极高人气，是一种极为稀少珍贵的猪肉。
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“bokke锅”的另一大特色是，猪蹄与萝卜放在一起煮，经处理后的猪蹄没有任何腥味，口感酥软。此外值得一提的还有甘薯面。甘薯磨粉做成面条，有烤甘薯的味道，但总体上口感香甜，细滑筋斗。
+ ^) T. ]& q% I  [9 ` 　　雾岛高原MAHOROBA之乡
　　地址：鹿儿岛县雾岛市牧园町高千穗3240番地
5 k/ Y3 V# q) X3 t( q! _% I; Y, {+ X 　　电话：+81-995-78-2240
　　网站：www.mahorobanosato.com
　　交通：从JR雾岛温泉站搭乘出租约10分钟
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' y/ _$ I6 l& f: N 　　九州列车便当No.1
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　　“百年之旅物语嘉例川”便当
　　
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当初“百年之旅物语嘉例川”便当是因为纪念观光列车“隼人之风”号的诞生而制作的，为了搭配铁路怀旧的风味，便当外壳使用竹片包装，十分复古。用萨摩山芋制作的天妇罗和可乐饼，口感略甜，十分可口，厚嫩的笋肉仿佛能掐出水来，就是这朴素的美味让这便当三连霸九州列车便当的第一位。
　　
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& K* S, g7 [' J 而且如此独具特色的便当并不是天天可以买得到，数量有限，一个1080日元。想要轻松入手的方法，可在搭乘“隼人之风”号的前两天到JR车站绿色窗口或JR九州旅行分店事先购买兑换券。
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