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3 N8 @, M9 a7 a7 f# R主料
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, r- a9 u! t D辅料
' n% B* [7 i$ N- 葱 (适量)
- 姜 (适量)" M% A* d7 w; E; N
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+ B- ]: U# v* R& K6 _$ O0 m厨具 3 Q1 a, U7 e1 }9 L. S% m4 ^
焖烧锅
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9 S" O3 p5 v# E# y0 j6 k分类
0 H6 x; ]& n! F* k) X! I3 _热菜 酸甜 焖 廿分钟 普通难度; e/ w. e/ r/ B0 i4 b2 ~
4 f: U! n- ]. {- x1 B' I! d0 @
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从市场买来的青虾一斤。 -
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用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。 -
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$ V9 o4 n6 g4 N& K/ ?$ N( Z n葱姜切小段备用。 -
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锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 -
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6 V c9 H: W' j6 W* B* q, p油热后放入腌制好的虾。 -
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/ X5 E" r3 T2 C8 b* m3 y待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。 -
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倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。 -
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; p6 g6 }& f V: Y7 P看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。3 I5 Q5 z2 j; F @- r. |9 J# A
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