雪菜豆皮

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雪菜豆皮

材料准备
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·        雪菜200克

·        千张3张

·        红椒少许

·        葱姜适量

·        盐3克

·        糖10克

·        鸡精5克

·        香油适量

- D! P) O! Z4 a; O3 i技巧和心得
豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟，方便入味，也能去除豆腥味。
雪菜也要提前浸泡出一些咸味，口感才好吃。
/ w; l: B- r$ f4 K- H糖量要适当的多一些。

9 Q0 i% S" H; I开始制作

·        

准备好所有的食材。

·        

锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟。

·        

把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎。

·        

炒锅倒油爆香葱姜，红椒。

·        

倒入雪菜翻炒片刻。

·        

加入白糖继续翻炒出香味。

·        

加入豆皮翻炒均匀。

·        

加入少许盐，鸡精翻炒均匀，淋入香油。

·        

所有食材翻炒均匀关火。

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