九九重阳节 健康养生蒸出来

不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧！
一个专注于推荐三餐搭配的微信公众号。
6 Y. i1 E  }0 R主菜:虫草花蒸滑鸡
6 G  }3 K) L; i+ }. y$ L; h▼▼▼

用料:小公鸡1只；虫草花30克；生姜1小块；小葱2棵；盐；料酒；香油；
做法:
; c0 r: v0 ]2 R* \% ^1、小公鸡洗净，沥干水分；虫草花冲洗一下，用冷水浸泡至软；鸡剁成小块；姜切片，葱切丝；
2、鸡块加入葱姜；加适量盐；加料酒；加香油；拌匀，冷藏腌制30分钟；盛入宽大的容器；入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火。
4 ?9 ~* Q! h- t, d6 ?) M4 Y
3、小帖士：1、蒸鸡需要选择肉质嫩的鸡，否则不易蒸熟，而且口感欠佳；2、鸡清洗之后，一定要沥干水分；3、虫草花先要用水冲掉表面的浮尘，然后用冷水泡发；4、虫草花不必久泡，否则营养流失；5、蒸鸡的盛具要选择大一点的，这样容易迅速受热，而且均匀；6、清蒸无需添加过多调味，这样才能凸显鸡和虫草花的鲜美醇香。
2 \! n5 Z% l# o: a6 x4、鸡和虫草花的鲜美却因此得到最好的释放。两种食材的鲜香相互渗透，相互融合，鸡肉滑嫩，虫草花脆香，汤汁更是纯正地无懈可击，滴滴原香。
: w& L4 H! V& X$ @! v
副菜:肉末蒸冬瓜片
. i3 Z! u2 g0 G9 E  {/ e! }▼▼▼

用料:冬瓜；猪肉馅；食盐；蒜；香油；
做法:
" Z$ \5 J% h3 C; e; e# f1 D1、将冬瓜切薄片，猪肉馅内放入蒜末、盐和香油拌均匀后铺在冬瓜片上；
# }6 j" K+ u; U
2、上锅蒸8-10分钟，再滴2滴香油即可。
% }& Z6 @# |" Y% s  B% T3、真心简单吧？乃们回来哪天懒的做太复杂的菜这个可以加入菜单内。
0 x" e) A3 _: M9 g4、上这道菜的原因：1.因为具简单 2.不会觉得荤的慌。

靓汤:紫菜蘑菇汤
3 N0 E' k7 o9 Q$ W6 Z# A: K▼▼▼

  c! V4 `' f" v. ], l+ Z. c0 C5 E# B用料:紫菜10克；蘑菇200克；鸡蛋1个；青蒜末少许；盐；香油；
做法:
0 y! B( c$ s5 Z& n( f7 ~% V! D0 t4 N1、蘑菇去根、洗净；鸡蛋打散；锅中加水，放入紫菜；
1 g0 x5 G4 q( e2、再放入蘑菇，煮5分钟；倒入打散的鸡蛋，调入盐；煮开后，关火，调入香油，撒上青蒜末即可。

/ P* W$ t( @3 b1 h3、紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，还具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效，可以预防人体衰老。

宝宝餐:粟蓉鸡蛋羹
  m! j3 ~3 ~) G+ j% d" R! Y▼▼▼
, D2 R8 h9 r- z
用料:鸡蛋1个；中型玉米1/2根；清水150ml；
做法:
1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开；
! ^/ A) \" n# j( S0 r! L* `3 y2、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀；
3、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。

4、小贴士：1.蛋液加入少许水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑；2. 趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固；3. 蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均；4. 蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。
5、玉米是我最爱的蔬菜之一，不仅味道清甜，更含有丰富的纤维素，能有效刺激胃肠蠕动，及时为身体排毒。就冲这一点，玉米当之无愧成为我的常备食材，几乎每天都会出现在我的菜单上。
2 ^' K; n$ W$ l; ^- @
6 x6 e6 h0 [. k% D( o8 F) R6、在鸡蛋羹中加入少许玉米蓉，不仅可以增添口味，更增添了健康元素。但也正因为加了玉米蓉，这蛋羹不似平常那般滑嫩嫩、颤微微，而是有些许蜂窝状的质感，不过口感仍旧软嫩，而且口口饱含着玉米小颗粒，吃起来劲感十足

3 v9 b7 j+ }- T$ [
! t( s7 l6 \* ]& |& b8 `
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
: ]8 Q. M6 U8 [& {3 F! E4 [3 R( P" R
, W  P' u  ]" P$ g; F' c谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-32845-1-1.html 谢谢