清炖甲鱼

清炖甲鱼
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材料准备
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·        甲鱼1个

·        葱适量

·        姜适量

·        莲子20克

·        红枣5个

·        桂圆5个

·        料酒适量

·        盐适量

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·        

活甲鱼1个。

·        

将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

·        

切成小块。

·        

桂圆、红枣、枸杞。

·        

锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

·        

把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。

·        

放入红枣、莲子、桂圆。

·        

添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。

·        

放入盐、蒜苗调味即可。

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端上桌，就可以享用了。

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