Souplantation，全美收入最大连锁自助餐馆，破产！

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标榜健康的自助餐Souplantation母公司Garden Fresh宣告破产，本周将关闭30家店，但未公布关店名单。

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这个母公司在圣地牙哥的吃到饱自助餐厅，已申请第11章破产保护，因公司重组，决定关闭30家表现不佳的餐馆。该公司也在寻求企业第二留置权贷款人。

Souplantation在大洛杉矶地区、橙县与内陆地区有28家店，在洛杉矶地区之外，则以Sweet Tomatoes为名经营。

该公司4日用电子邮件告知橙县纪事报，并指出关闭是迫在眉睫，且从本周便开始。

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Garden Fresh表示，餐馆的重组计画，不包括关闭南加州任何餐厅，因为南加州业绩向来最佳，但Garden Fresh并未提供那些餐厅即将被关闭。

这个全国收入最大的连锁自助餐厅，过去三年业绩暴跌。

根据总部位于芝加哥的市场研究公司Technomic数据指出，2015年，包括Souplantation & Sweet Tomatoes、Golden Corral、Sizzler等吃到饱自助餐厅，营业额较2013年减少。

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该公司首席执行官John Morberg表示，Garden Fresh营运将一如往常，通过本次公司重组，能加速改变餐厅经营策略，并建立更强大的未来。

第一家Souplantation于1978年在圣地牙哥开幕，随后在橙县布瑞亚、柯斯塔梅莎、芳泉谷、富乐顿、园林市和尔湾等都有分店。

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