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秋天啦，随着气温的变化，我们的饮食也要变，西瓜属于凉性水果，进入秋季尽量不要吃了。今天小编给您介绍三种适合秋季食用的瓜，一起来看看吧！
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3 J8 r0 I; V+ D- b* M# K5 p秋菜“水润王”-冬瓜 ( h' o! v) z( h5 H2 I
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冬瓜，长于夏季却取名冬瓜，是因为冬瓜雌雄同株，成熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天结的白霜因此命名。 . |% s9 D. Z- q/ Q, a) ]: \, ?
冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故热值低，属于清淡性食物，含水量高达96%以上，由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。 " u5 }, P3 ]) d1 |% S o
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冬瓜能养胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸，能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。
& Z$ b8 b/ B- d" d$ K, H9 w; g1 P7 ]【提醒】服滋补药时不宜食冬瓜。久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。
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苦瓜-蔬菜“真君子” 8 S' [* E; T0 F; X5 A9 Y5 l, C
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苦瓜，又称凉瓜，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。! c, Y6 h" X& o4 s" k! s
7 b" `" }, R) y3 a/ {, Q8 h苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。
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苦瓜还具有一种独特的苦味成分，能抑制过度兴奋的体温中枢，常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的症状。苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱。不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助于消化。 4 ]! m0 B0 n' I. n/ t
盐腌去苦如将苦瓜和辣椒同炒，可减轻苦味。将其切成薄片，然后在上面洒上一些盐渍一会儿，再用水把盐滤掉，也可以把苦瓜切成块，然后煮熟，放进冷水中浸泡，这样苦瓜的苦味就会减少许多。
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$ T" b$ @, c' [- n% p: |【提醒】苦瓜含奎宁，可刺激子宫收缩，引起流产，孕妇不宜食、脾胃虚寒者也要少吃一点哦！ ) B9 x/ N8 b' x% O- W# k
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% B: ?+ W$ D( j5 H8 ~! d1 {7 L) K0 e丝瓜-蔬菜“美人水”
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% q8 d( y1 M1 N/ C4 f. Y丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁被称为“美人水”，这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，是不可多得的美容食品。 5 |) e: r& ]- O8 n; o8 W. L( n+ F
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丝瓜还含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥抗癌防癌的辅助食物。丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通。丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。 , M+ a" L; I- Z; j+ o" G- b
丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。
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来源：中医养生
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