香葱肉松排包

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( m; D2 x5 o& C1 }. B4 F* `' _$ \金黄色的面包，点缀着碧绿的香葱，撒满了醇香的肉松，松软鲜香，真是无法抵挡的诱惑。
主料：高筋面粉250克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖 40克、盐2克、酵母 3克、牛奶130克
2 F; N0 a. k2 k8 ]0 g辅料：香葱5根、肉松25克、全蛋液（刷表面）适量
( y' w# H: m; R! Q$ D做法：

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。
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* y$ \: s% M$ j& N2、放温暖处发酵至二倍大。
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+ ]% a) u( v& Z! L( H1 l# ?1 j# x3、发酵好后将面团排气，均分为6份。
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  i5 g- q; B$ f2 N( w$ K4、擀成椭圆形。

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5 h5 G) ]5 O) H: p/ n, l5、顺长边卷起。


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2 T( B: I" W# R7 J6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状。
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7、排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。
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8、发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松。
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+ c9 G+ Q* b) ]# d5 k* B+ p9、烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。



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10、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。
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11、内部组织非常松软。



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12、成品图欣赏。
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9 k3 K% ^: B& o8 t  p小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
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