香葱肉松排包

金黄色的面包，点缀着碧绿的香葱，撒满了醇香的肉松，松软鲜香，真是无法抵挡的诱惑。
- V9 `, z' [9 E5 ^# u* ]主料：高筋面粉250克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖 40克、盐2克、酵母 3克、牛奶130克
! h& S/ J& I& z  h( w& O2 [辅料：香葱5根、肉松25克、全蛋液（刷表面）适量
# s) A/ C" O' x; c0 q% p1 q+ [9 ]4 q做法：

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。
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2、放温暖处发酵至二倍大。

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8 ~& Z: J% [# `% W2 `7 ~3、发酵好后将面团排气，均分为6份。

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4、擀成椭圆形。
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5、顺长边卷起。

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# Z, e& M, m4 R& F+ E4 a6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状。


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+ G9 R( K' C' I( I* U7、排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。
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" [( y9 W7 i$ a$ h: m& a8、发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松。

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9、烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。





10、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。

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11、内部组织非常松软。
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- X( J, f. _$ X7 q' B12、成品图欣赏。
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$ x$ A9 R) p# a6 }+ `4 y小贴士：
7 p" M: f' l7 s1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
5 t  C4 B( q( }* D$ [' ?, E" m( p2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
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