土豆焖鱼

土豆焖鱼
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! k7 {7 q$ K1 n土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
4 L: v5 _+ ~- V; Y* u一、食材
1.主食材：土豆300克、皖鱼600克
+ W$ T8 \' U2 F4 Y2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
二、步骤
1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
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2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
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3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
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& B: w9 f; a5 w3 x4.热锅，倒油，小火煎鱼块；
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7 q' `8 f: o6 \0 ~. v5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

6.加入土豆块，翻炒；

7.放酱油，盐翻炒、收汁；
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9 ?) \; e+ u, s8.放葱炒均即可。
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2 q' G! P6 F  e2 U+ {三、小贴士
. Y) A2 D2 Y# w1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
- P, r3 O/ _- y: J6 x5 F' C6 O2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
成品图1
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成品图2

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