美食 | 波士顿美食攻略（日料篇）

美食 | 波士顿美食攻略（日料篇）

吃吃吃教教主

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波士顿美食攻略（日料篇）

感谢吃货教主大人又带给我们小伙伴们关于波士顿日料篇的美食攻略。虽然人在美帝，但毕竟长着一个亚洲胃，盘点一下这些年，教主爱过的博士屯日料吧。

1 Yumewokatare (夢を語れ)

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这个面店是2012年刚刚在波士顿开业，当时还上了报纸。店老板原本是在京都开拉面店的，后来决定将拉面文化传递到美国。因为波士顿和京都是姐妹城市，所以就将面店开在了波士顿的Porter Square。店面非常小，里面是那种一个大长桌子然后排排坐的设计，能看见师傅们做面的过程，有点像火影忍者中鸣人总去的拉面店，很传统的拉面店装修。另外，这是一家很傲娇的面店，每天的营业时间为晚上5:00到11点，周日休息，只收现金，并且吃面过程中不可以玩手机。

他们家的菜单很单调，两种面，2块猪肉（$12)的和5块猪肉的($14)，还有专门给12岁以下小盆友的只有一块猪肉的($7),面的分量可以选择小碗（～150g）或常规量（～250g），还可以选择加蒜还是不加蒜。豚骨汤打底，鲜香浓郁，但是吃太多，会感觉有点腻。总之，这家面店很值得排队一试，但建议浅尝辄止。

地址：1923 Massachusetts Ave，Cambridge, MA 02140

（不接受定位）

2Santouka （山头火）

大名鼎鼎的北海道山头火拉面终于开到波士顿啦，在harvard square附近。他们家也是要等位的，护法这次大概等了1个小时左右，还可以接受。他们家的排位系统比较高级，登记之后可以到处转，排到了会打电话，然后按照语音提示确认在路上就好啦。这家面的的种类比较多，很纯正的日式拉面，量不大，但是汤汁鲜浓，猪肉入口即化，美中不足是些微有点咸，回味无穷。久闻山头火大名的拉面爱好者们可以前去一试。地址：1 Bow St, Cambridge,MA 02138

3Yamato（自助）

这家位于BC附近的日料自助餐厅比较适合饭量比较大，平时单点吃到饱可能会倾家荡产，不吃饱又不爽的日料爱好者们。护法曾经也是个大胃王，每次去吃完都会有半年都不想再吃刺身和寿司的感觉。虽然是自助，但因为是点餐形式的，所以食材较比新鲜。不奢望在这个价位吃到多顶尖的食材，但起码也有个中等水平。种类也比较齐全，除了多种寿司和刺身之外，还有炒面，teriyaki，天妇罗等热菜可以吃。餐后甜点有抹茶冰淇淋哦。大胃王们欢脱的吃起来吧！建议喜欢吃刺身的亲们选择晚餐菜单，因为种类比较全（中午也可以选晚餐选项）地址：117 Chiswick Rd, Brighton, MA 02135

(不需预定)

4Minado（自助）

虽然不在boston市区，公共交通不是很方便，Minado依旧是很多人的日料自助餐首选。帝王蟹腿、生鱼片一次吃个够，冷食热食种类繁多，妥妥儿的让你站着进去，躺着出来。最棒的是，还有生牛肉可以吃哦！地址：1282 Worcester Rd, Natick, MA 01760

(不需预定)

5Ittoku Izakaya（居酒屋）

居酒屋（izakaya）是日语里小酒馆的意思，算是日本的一个文化特色。日本人经常会在下班后和三五好友，约去居酒屋喝喝烧酒，聊聊天，放松下身心。喝酒当然不能少了下酒菜，最流行的就是烤串，日语叫做焼き鳥（yakitori），原本是单指烤鸡肉串，现在比较广义上的指串烧一类的东西。而ittoku就是一家这样的居酒屋形式的餐厅，yakitori的菜单有整整一页，可选性很多。除此之外，其他小吃味道也很好，做得十分讨喜。虽然主打小吃，主食也不含糊，护法最爱的是蛋包面和大阪烧，酱油饭团也不错。里面从老板到服务生都是日本人，这个其实挺难得的，感觉很有气氛。推荐晚上去坐一坐，点几样小吃，跟朋友聊聊天，墙上贴的都是手写的日文菜单，有种真的在日本的感觉。地址：1414 Commonwealth Avenue, Boston, MA 02134

(需要预定)

6牛角烧烤（Gyukaku)

大名鼎鼎的牛角烤肉哦～肉品很全，日式烧烤相对韩式烧烤更加精细一些，分量没有韩式烧烤足，但是酱料口味比较清新，更衬托肉质，对火候的掌控也更看重，服务生在上菜时会告知大概要烤多久，都是精确到秒的。护法最爱他家的牛舌，卷上葱花烤到8分熟，无法自拔～他们家的另一个亮点是提供多种口味的lady m千层蛋糕，在纽约可是要排很久的，记得好像是每周三还是周四进货，所以周二左右去可能会吃不到哦。牛角的菜单上有很多套餐，性价比很不错。 另外，如果赶上happy hour（每天中午11点半到下午5点，周一到周四晚上9点到10点半），菜品半价，爽得飞起呢！

地址：1002 Beacon Street, Brookline, MA 02446

(需要预定)

7风雅居 (Fugakyu)

这是一家在波士顿比较出名的日料店。价位比较高，但是大厨推荐菜单上面的菜品都值得一试。本护法不太爱吃鳗鱼，但是据说他们家的鳗鱼饭非常不错，材料很新鲜，酱汁很到位。其他强烈推荐的菜品还有龙虾刺身，吃好了之后会煲成汤，很鲜！另外有一个菜不知道叫什么，不过大概是贝壳上面有cheese和其他海鲜，大家可以找找看哟。

地址：1280 Beacon Street,Brookline, MA 02446

（需要预定）

8Fish Market Sushi Bar

这家主打生鱼片和寿司，每周四晚上进货，所以周四周五去吃的话体验最佳。有在普通日料餐厅中比较少见的鹅肝寿司，按照护法朋友的描述就是：“寿司完全吸收了鹅肝的油”，光是看看这句话就流口水呢。另外还推荐甜虾寿司。总之，如果你热爱刺身，并且追求品质，请认准这家，去吃个天昏地暗吧。

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地址：170 Brighton Ave,Allston,MA 02134
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（需要预定）

9O ya

这是一家神奇的餐厅，护法有一次和朋友相约想要去吃这家餐厅，点开了餐厅的网站预定的时候，真是颠覆了护法的三观啊！要约到一个月以后了！

于是护法问了去吃过的小伙伴，评价是：“非常好吃！而且服务员颜值超高哦～”当然，这家餐厅的价位也是让人有点颤抖，最基本tasting menu大概有22道菜，价格是$350／套，不含税和20%服务费哦。如果想要升级为神户牛套餐等，需要另外加价。如果你对日料爱得疯狂，并且钱包够鼓，那也不妨去尝试一下咯。熟识日料的小伙伴们也知道，高级日料通常都是很贵的，比这个价格离谱的比比皆是。

教主想说教主也没预约到啊！眼馋很久很久了...谁吃过过来和教主报个道！

10Oishii

Oishii的老板是从他爸爸那里继承下来的餐厅，在1998年将其发展成了连锁店。护法刚好赶上餐厅周，所以以超级合适的价格吃到了他的午餐怀石套餐。菜单大概包括：蔬菜沙拉，龙虾蘑菇意式烩饭，翠石虾配柠檬蒜泥蛋黄酱，本家自制蟹饼，香煎野生鲑鱼和鲑鱼卵，辣吞拿沙拉黄瓜手卷，香煎味增黑鳕鱼，三文鱼寿司，狮鱼和黄鳍刺身，柚子冰糕。每一样都一点点，很精致，味道很不错。另外还推荐salmon on fire，很有意思的一道菜，半生的三文鱼放在火炉上面烤着，幽蓝的火苗映着粉红色的鱼肉，很酷炫。

教主插一句嘴：这家的寿司真的蛮不错的。海胆寿司确实很新鲜~上次点了那么一大盘 一个个吃过来感觉棒呆！
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地址：1166 Washington St, Boston, MA 02118

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