吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

, _; l& Y! G$ B/ h# Q1 M1 @番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！
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3 F( S8 V1 e8 O9 q5 ^) A! v1番茄烤鸡
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  v8 H6 e3 \! J6 t材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
, ]0 ~8 q- m6 z5 J4 [做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
" K- C) b4 ^' l7 u# K2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
$ _2 t) u/ p) U' L4 w$ k5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
$ O6 @) b. R, i- F$ S% J0 n6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
- s- m* f/ G$ L: L7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。


2芝士肉酱番茄盅

% S6 j7 w1 D+ N* a4 F( `材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法：
6 x) V$ ]5 L% E! d/ ^9 I" Z' v1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
: ?/ U' D$ h& F5 {$ C  Z4 q3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
9 E4 i6 |$ s: `; P* w4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。


3番茄炒豆腐

材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
2 P* \7 E: y8 c. }: i做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
- V8 c% W+ }. v6 f+ S; R# W5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。


4番茄豆

材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
& Y: c2 b; L  h" j1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。

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0 y) S3 K. q& b* m5 w5番茄炒玉米

材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
做法：
1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
: g4 Z% I' O! z3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。

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6西红柿烧茄子

/ X' r6 x* v' t/ y: ]3 W) n材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
做法：
1、茄子洗净掰成块。
' V! Z( H6 W' I' h9 S) k6 ^0 o2、西红柿也切成块。
; j. \/ j0 X2 H! l8 \* K9 l3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
" ~% ?: P( R* G* \  n4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。

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* `, d9 o2 o/ M: E) B7西红柿牛肉汤

; [+ z$ ]1 `/ b! X6 f9 x材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
) F& G$ g8 M# a% R$ \5 M3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
& R" ^& R7 m5 m4、最后加盐调味即可。

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8番茄菜花
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材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
+ s" H% \9 T- m1 P  V9 |2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
* M) W! V% k8 Z! b) p: p' P! W4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒


9西红柿炖牛腩

材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
+ j; }& J, g8 B9 d2 x! s做法：
+ M% D$ ~- `7 ?+ V3 t0 R2 a7 V1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
( z9 ?& q" a5 l3 Q2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
$ o4 D+ J* c  T0 T" O4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
; K. ]- N0 p4 e; M' V5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

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