点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 麻辣水煮肉片

[复制链接] 0
回复
1914
查看
打印 上一主题 下一主题
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2016-8-10 02:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 将里脊肉切薄片,添加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉和鸡蛋清腌十分钟。" z, g3 S& T& F# z# J
2. 准备配料干辣椒、花椒、大葱、生姜和郫县豆瓣酱,把葱姜蒜切碎。
7 H2 J' t+ }6 u3. 准备配菜,根据个人习惯来配,我喜欢蟹味菇、木耳、佛手瓜片9 y8 j+ q# i. Y* T" I% u
4. 将干辣椒、花椒放锅里小火煸炒至炒香,我喜欢麻辣就多放一些。炒香后打碎备用。
- D/ n1 s# G" Z1 E9 ^" C, J1 a8 ~5. 锅里下猪油,如果没有猪油也可以用菜油。
8 X7 l% N0 x* L( [6. 下葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒花椒碎中火翻炒。8 m5 y+ g8 m5 W1 u' r
7. 炒香后下高汤或清水,调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉,用高汤做出的水煮肉片肯定是要比用清水做的好吃。
0 a- l( x+ \) V6 R9 g6 O) N8. 烧开后下配菜,先下蟹味菇、木耳,煮五分钟,再下佛手瓜片,两分钟后下生菜,烫十秒钟,将所有配菜捞出,垫底。1 V2 }; j, [. b# n/ G/ f  ^$ \
9. 等汤再次开了以后下肉片,拨散,水开后出锅,把肉片平铺在配菜上,将汤倒入。
- y8 r3 w) K0 Y. V7 ~10. 锅里下油,下干辣椒,小火慢炒,炒香后泼到肉上。( y$ g; P6 [! ]; W% o- @
大家都在看...
% z7 J) p, u- R% W/ H) Z9 c7 C$ b) G: E9 |

" m, Q9 J( ~  O1 D内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。3 ~$ h6 K' r# t/ x% w$ b2 l

7 o" g0 ^2 K5 K" n8 V) M谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26528-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表