菠菜拌淡菜

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' q# h5 B8 }4 m1 b. ?食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
调料：生抽、盐、调和油
做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
（2）随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出，用凉开水过凉。
, Y9 }8 F  d- A' X" y- P（3）接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
) M/ x5 }- ~) d5 r（4）然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
& A9 T  n% S$ e（5）最后，搁入蒜末，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀，即成。

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