幸福烘焙松松软软-南瓜豆沙面包

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5 J1 k4 p! W( r1 }3 b南瓜豆沙面包
4 C" ^$ ^  K+ z/ D; o3 x& a图文 |心美食
! J! e8 e$ `/ O' [. i  h/ i原料：
黄油20g、酵母4g、高粉300g、熟南瓜泥130g、盐2g、鸡蛋液25g、牛奶50g、白砂糖20g、豆沙馅240g
做法：
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+ I' F" o, W. k  ]! T, N/ w! Y1、取蒸熟的南瓜泥加入牛奶和白砂糖放入料理机打成细腻的南瓜奶泥
& A! k: F! x& s% G; a2、倒入厨师机或面包机
( ]7 \% B$ P0 g/ C, F9 s3 m- l3、除黄油以外加入所有揉面团的材料
( U- i! I/ L5 q  b; a8 z" C
% U0 M1 g9 s9 [  k4、启动厨师机揉约十分钟面团光滑
6 S9 J. g, [) A5 P/ q5、加入黄油再揉十分钟
6、揉至扩展阶段，能拉出不易破的手膜
) e: c, \1 p# m! w) N  Y
7、整形进行发酵
$ _  H/ ^1 X3 S, y/ _* v% e8、发酵至2.5倍大小，手指蘸面粉中间戳洞不回缩发酵完成
( I6 |) K2 z* k# y. M! j2 s* p9、取出排气后平均分成八份滚圆盖上保鲜膜醒至一刻钟（每份面团约65g左右）
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10、取面团擀圆放上豆沙馅（豆沙馅30g/个）
& q& H3 ]5 G8 q1 P5 L1 v# @3 Y1 h11、用包包子的手法包好收口朝下
  `3 ], {0 e5 s* v$ t7 f12、稍稍按扁放入摆好“米”字线的正中心

8 B  ^- D  ~& D$ C; ?13、线收起拧一拧留出二次发酵空间打一个结
14、全部做好放入烤箱，旁边加一碗热水进行二次发酵，二次发酵完成后成一个个饱满的小南瓜状
7 M* i( m2 P" t0 X1 F15、烤箱预热好后160度上下火中层烤20分钟左右
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. K7 x* H6 F  Q! N% p  M! d16、出炉稍稍放凉
/ U& s; G6 a7 v/ o; T17、拆除面包上面的线，用牙签弄成小段装饰成南瓜蒂
& Q/ d' M, `# i18、南瓜大丰收～
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