黑芝麻吐司

1. 中种材料混合在一起，和成光滑的面团，放保鲜袋中置于冰箱里冷藏发酵17个小时
, p3 h: |; d2 B0 p6 H2 h/ s2. 发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料混合（黑芝麻预先炒熟打成粉。）
$ D. Y6 |: _7 v. H  G# q3. 后油法揉至出膜，盖湿布放温暖处发酵
& i! j; y: _, r) R. I4. 发酵至2—2.5倍大
5. 面团取出放案板上充分排气，分成3个小面团，饧发10分钟
6. 取一个面团，擀成橄榄形
7. 两头向中间折
8. 再擀开（可以擀的很长了），从一头卷起
9. 全部做好，放到吐司模中，盖湿布发酵（夏天温度高，室温就可）
% r: z1 L3 ]8 Y* P2 X10. 发酵至九分满
/ B; J2 A& M: w6 X4 d& A11. 上面刷蛋液，撒上黑芝麻（黑芝麻不放也可）
8 [' H0 T+ {# s1 u12. 放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层，35分钟
1 m8 V* c  |" {( [# L- r, _, P13. 烤好的吐司，倒出到烤架上冷却
14. 虽说是“黑暗料理”，但营养还是很好的哦
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