黑芝麻吐司

1. 中种材料混合在一起，和成光滑的面团，放保鲜袋中置于冰箱里冷藏发酵17个小时
2. 发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料混合（黑芝麻预先炒熟打成粉。）
! J& c: e4 D* l, v; d3. 后油法揉至出膜，盖湿布放温暖处发酵
" N& ]8 W0 d2 s2 k: X4. 发酵至2—2.5倍大
5. 面团取出放案板上充分排气，分成3个小面团，饧发10分钟
0 \5 D& d1 s) U2 G# V" T6. 取一个面团，擀成橄榄形
7. 两头向中间折
2 r6 l* t; L7 G1 O: ]' x8. 再擀开（可以擀的很长了），从一头卷起
9. 全部做好，放到吐司模中，盖湿布发酵（夏天温度高，室温就可）
. s; _$ M7 A' g; m0 X10. 发酵至九分满
11. 上面刷蛋液，撒上黑芝麻（黑芝麻不放也可）
! O0 q. ?! n4 q$ E: h/ g12. 放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层，35分钟
13. 烤好的吐司，倒出到烤架上冷却
! p$ b+ |5 T$ W6 H0 W$ c, _( E14. 虽说是“黑暗料理”，但营养还是很好的哦
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