椰蓉开口酥

1. 黄油室温软化加入糖粉
2. 用打蛋器打至膨胀
. A2 Z5 [6 d; g0 k) [- g5 f9 f7 J3. 加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀
& C  @+ ]" y& O) o! J, ^  r/ o4. 加入椰蓉和奶粉拌匀
  ]8 c( T! v; U/ ?1 }1 ^4 w: C  U5. 再加入牛奶拌匀
6. 用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用
7. 油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用2.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份
8. 取一份油皮包入一份油酥收口
9. 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
10. 再卷起来，松弛15分钟
11. 取一份酥皮，用手指中间压下
( i, A. c3 @! a12. 将两头往中间推
0 w/ f6 D! N$ x6 n" ]8 A13. 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
14. 捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
: B& k6 h' C# c2 y# S2 U, ~15. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟
, `) y! l# r% d% q5 K16. 烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
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