莲蓉月饼

1. 将糖浆，油，枧水混合打发
2. 打发至这个状态
3. 加入低粉，搅拌均匀
/ M! t7 w- G: _3 A4. 揉成团，放2小时
. i3 {4 z4 N$ y( |9 x. S) k5. 咸蛋黄放烤箱，考至出油。
& g/ S2 `+ p* l! m# `6. 鸡蛋和莲蓉称30克，月饼皮20克。
7 y- N3 S) \7 e4 k7. 莲蓉把蛋黄包起来。
1 u. D8 [0 B6 D  c1 W0 _; U; a6 @8. 月饼皮把莲蓉馅包皮，按图片的手势往上推至包起整个馅。
! i1 w! c9 r/ [' H" j9. 包好后滚粉。防止粘着
8 T! f, z8 b! `$ M3 d10. 月饼磨具压好
. d% T3 ?, r1 _5 {6 ?+ j* I+ \4 [11. 做好了
12. 表面刷水，烤箱预热，210度烤5分钟。拿出来刷蛋黄水，这一步忘记拍图。轻轻刷上面纹路就可以。入烤箱烤5分钟。150度再考12分钟。注意观察上色情况哈
13. 蛋黄水，一半鸡蛋混合一点点水就可以刷很多了。据说要放两天回油比较好吃。没忍住，先切了一个吃，莲蓉低糖的刚刚好。刚烤好皮比较硬。果然要放两天才会好吃。
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