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爷爷说要多喝这4碗养生粥
$ e9 V$ T: y# ^, {& X) z1 L一、腊八粥9 _8 L! Q2 R5 p# Y" S
用料: 糯米 黑米 花生 白云豆 赤豆 核桃 莲子 红枣 米仁 桂圆肉 白木耳
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|" I& W* u3 H }: E+ J腊八粥的做法
7 t. l! U: {0 p9 o1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟' L. u' o4 e, g
2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
7 I( o% g( J6 M3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行) R7 Z2 a8 P, i( c+ @6 i
4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可2 {7 J" ^* _( O7 U' Q9 R
小贴士$ R* a5 Y; l6 F7 |1 J
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。! g8 l! d4 N6 q. P. n
2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。
6 o6 o. p/ h; [ {% V. V3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。: d" D$ m C/ k6 {% a
二、小米山药粥
: I" j: K& _6 W7 W% L宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。
0 \, v+ @5 O0 c7 K9 O用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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9 h5 l3 ^' U2 h2 i小米山药粥的做法
$ ]1 n% K! x$ J: u: ]8 z8 d- Z1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)* l6 w5 u% g7 |) {2 s2 K/ i
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)/ F+ h' q) a) H- n
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
3 q R5 j0 B7 \& Q" I% h9 W4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用: N) h4 `: j9 E% J& t
小贴士
# n; V/ A. r, ?; ?9 a1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。( t2 T, q+ v! e5 t% R$ Q
2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。. ?4 R0 E I( T
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
6 x0 _4 q3 g: Q4 _# c8 _% D三、百合绿豆薏米粥
]0 H1 A' j) \6 U1 @$ T绿豆,是清热去火,解毒消暑的.5 j7 b7 Z d' _! v* L0 _
百合,性微寒,有润肺安神的效果.
2 h' m1 F1 r) K2 M/ D而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.; |- Q; M% E% V4 \9 M
而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
; K& `3 P7 q# F" F5 c; a但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
" q! u9 o7 d+ B; ?, y' ~5 f) w& f偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
0 N1 @* d! G! v2 d" w% [6 S用料 绿豆 薏米 百合 冰糖1 M! Z9 s4 V7 B4 i
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1 N# l: g2 p/ W8 F' Y0 L5 }0 o d做法
% C) J, q; t V r4 u& S: |1百合泡发.+ p! B' D+ o: h! V
2绿豆泡一夜.) H1 m' X+ H6 t
3薏米泡一夜.: q" \' Y7 S; e" b6 i) `
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
* G& G2 f( \& H7 h$ K) T5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.- [5 t5 R, e: b4 l) @2 x
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
9 A6 p- W0 h3 g" t+ J/ C, Q小贴士
n+ n/ h3 \, ?# o# H2 ~+ W1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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四、血糯红枣粥$ B _4 t2 w+ }3 L. F1 b, C# F' X
经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~! m- Y- N: I# X# U7 Q! M1 Q1 t
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯- d9 w) A! h: _' ]# @
功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。
/ V6 m+ D3 [0 }5 H! q8 w$ g这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果
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用料: 血糯米 红枣 红糖
$ K" P7 z6 E$ z% w: _血糯红枣粥的做法$ p5 O3 E$ _8 @' B
血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
. V) p+ F0 a3 w: e0 h7 f9 m小贴士7 F1 q/ X/ s* ?8 b' f& ?
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
; m: z4 o& N9 c1 `& c6 }【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。 e7 ^! T5 a1 w
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